Proyecto Educativo: Comida Chatarra

Nivel: Primer grado de primaria (6 años)
Escenario: Aula
Metodología: Comunitaria
Ejes Articuladores:

• Inclusión

• Interculturalidad Crítica

• Vida Saludable

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Campos Formativos

Campo Formativo	Contenido	Propósito
Lenguajes y comunicación	Empleo de instrucciones orales y escritas para participar en actividades y juegos relacionados con alimentación saludable	Fomentar habilidades comunicativas y comprensión de instrucciones
Pensamiento matemático	Indagar, registrar y comparar tipos de alimentos y bebidas, frecuencia y cantidad consumida	Desarrollar habilidades de indagación, registro y comparación
Exploración y comprensión del mundo natural y social	Beneficios de los alimentos saludables, agua potable, actividad física y respeto por el entorno	Promover el conocimiento y valoración de estilos de vida saludables
Desarrollo personal y social	Atención a necesidades, respeto, higiene y hábitos saludables	Fomentar valores de respeto, cuidado y responsabilidad

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Ejes Articuladores

Eje	Enfoque	Acción
Inclusión	Participación de todos los niños en actividades relacionadas con la alimentación saludable	Adaptar actividades para todos los niños
Interculturalidad Crítica	Reconocer diferentes alimentos y prácticas culturales en la alimentación	Valorar la diversidad cultural en los alimentos y hábitos
Vida Saludable	Promover hábitos de alimentación, higiene y actividad física	Fomentar prácticas saludables en la vida cotidiana

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Metodología Comunitaria

• Aprendizaje colaborativo: Los niños participan en actividades en grupo, compartiendo experiencias y conocimientos.

• Participación activa: Se involucran en juegos, elaboración de recetas sencillas y observación del entorno.

• Diálogo y reflexión: Se fomentan espacios para que expresen sus ideas y dudas sobre alimentación y salud.

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Secuencias Didácticas Semanales

Día	Fase	Actividad	Objetivo
Lunes	Inicio	Charla inicial: ¿Qué comemos?	Introducir el tema de alimentación saludable y chatarra, motivar la participación
	Desarrollo	Juego de reconocimiento: Identificación de alimentos en tarjetas (frutas, verduras, comida chatarra)	Reconocer diferentes alimentos y distinguirlos
	Cierre	Dibuja tu plato: Pintar o recortar alimentos saludables en un plato	Reflexionar sobre qué alimentos son saludables
Martes	Inicio	Cuento: La aventura de la comida saludable	Plantear la importancia de comer bien a través de una historia
	Desarrollo	Exploración: Indagar y registrar qué alimentos consumen en casa y en la escuela (dibujos o listas sencillas)	Fomentar la observación y registro
	Cierre	Compartir: Presentar lo que dibujaron o registraron	Valorar el conocimiento personal
Miércoles	Inicio	Actividad guiada: Cómo leer etiquetas de alimentos	Introducir el reconocimiento de etiquetas
	Desarrollo	Juego de instrucciones: Seguir instrucciones para preparar una ensalada sencilla	Desarrollar habilidades para seguir pasos y preparar alimentos saludables
	Cierre	Degustación: Probar la ensalada preparada	Promover la apreciación de alimentos saludables
Jueves	Inicio	Charla: La importancia del agua y la actividad física	Reforzar los beneficios de agua potable y movimiento
	Desarrollo	Dibujo y movimiento: Dibujar su actividad física favorita y beber agua	Promover hábitos saludables
	Cierre	Conversación grupal: Cómo cuidamos nuestro cuerpo	Reflexionar en grupo
Viernes	Inicio	Revisión: ¿Qué aprendimos esta semana?	Revisar conceptos claves
	Desarrollo	Juego cooperativo: Memoria de alimentos saludables y chatarra	Consolidar conocimientos de manera lúdica
	Cierre	Cierre creativo: Crear un mural con dibujos de alimentos saludables y actividades físicas	Fomentar la expresión artística y el aprendizaje colectivo

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Actividades complementarias y recursos

• Recursos: Tarjetas de alimentos, etiquetas, materiales para dibujo, ingredientes sencillos para preparar recetas, agua potable, carteles con mensajes de salud.

• Actividades adicionales: Visita a un mercado o huerto escolar, invitación a un profesional de la salud, uso de cuentos y canciones relacionadas con alimentación saludable.

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Evaluación

Criterios	Instrumentos	Evidencias
Reconoce diferentes alimentos y distingue los saludables de los chatarra	Observación participativa, dibujos, registros	Dibujos, listas, participación en actividades
Sigue instrucciones para preparar un alimento sencillo	Registro de pasos, participación activa	Receta elaborada y degustada
Valora la importancia del agua y la actividad física	Conversaciones, dibujos, participación en juegos	Participación en actividades y reflexiones
Demuestra actitudes de respeto y cuidado hacia su entorno y su cuerpo	Observación, diálogo, actividades de reflexión	Comportamiento en actividades, dibujos y relatos

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Consideraciones finales

Este proyecto busca que los niños y niñas reconozcan la importancia de una alimentación saludable, comprendan cómo leer etiquetas, valoren la diversidad cultural en los alimentos, y fomenten hábitos de higiene y actividad física, promoviendo un estilo de vida activo y respetuoso con su entorno y sus derechos.