Proyecto Educativo por Proyectos: LOS SABERES Y SABORES QUE RODEAN AL MAÍZ

Este proyecto está diseñado para estudiantes de Quinto Grado de Primaria, con un enfoque basado en la metodología comunitaria y en el aprendizaje por proyectos. Se centra en reconocer el valor del maíz en la alimentación y la sociedad, promoviendo la participación, el diálogo y la reflexión en el contexto de su comunidad.

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Datos del Proyecto

Nombre del Proyecto	LOS SABERES Y SABORES QUE RODEAN AL MAÍZ
Asunto/Problema	RECONOCER EL VALOR DEL MAÍZ PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA SOCIEDAD
Escenario	Comunidad
Metodología	Comunitaria
Ejes articuladores	Vida saludable

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Campos formativos y componentes

Campos formativos	Componentes
Lenguaje y Comunicación	Expresión oral y escrita, comprensión lectora, producción de textos, diálogo y argumentación.
Pensamiento Matemático	Números, medidas, gráficos, comparación, análisis de datos.
Exploración y Comprensión del Mundo Natural y Social	Cultura, historia, agroindustria, comunidad, alimentación saludable.
Expresión y Apreciación Artísticas	Artes visuales, expresiones culturales relacionadas con el maíz.
Desarrollo Personal y Social	Valores, ética, trabajo en equipo, respeto, identidad cultural.

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Ejes articuladores

• Vida saludable

• Cultura alimentaria y tradiciones

• Comunidad y sostenibilidad

• Valor del trabajo agrícola

• Diversidad cultural

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Secuencia didáctica por días (Semana 1)

Día	Inicio (Actividades)	Desarrollo (Actividades)	Cierre (Actividades)
Lunes	Presentación del proyecto:	Exploración inicial	Reflexión final
	- Conversación sobre alimentos favoritos y el maíz en su comunidad.	- Dinámica de dibujo: "Mi platillo favorito con maíz".	- Compartir los dibujos y expresar qué aprendieron hoy.
	- Preguntas guía: ¿Qué saben del maíz?	- Charla sobre la historia y cultura del maíz en su comunidad.	- Escribir en sus cuadernos una frase sobre lo que más les gustó.
Martes	Investigación en comunidad:	Visita a un campo o mercado local:	Registro de experiencias
	- Conversar con un agricultor o vendedor sobre el cultivo y uso del maíz.	- Observar y preguntar sobre los diferentes tipos de maíz y productos.	- Realizar un mural con fotos y notas de la visita.
	- Revisión de materiales visuales sobre el maíz en la comunidad.	- Anotar datos interesantes y nuevas palabras aprendidas.	- Compartir en grupo lo que más les llamó la atención.
Miércoles	Elaboración de un recetario:	Cocina en grupo:	Presentación y reflexión:
	- Crear un recetario con recetas tradicionales que usan maíz.	- Preparar un plato típico con maíz (con supervisión).	- Presentar su receta y explicar su importancia cultural y saludable.
	- Investigar sobre los ingredientes y pasos.	- Degustar y comentar sobre el sabor y la preparación.	- Reflexionar sobre cómo el maíz conecta cultura, comunidad y salud.
Jueves	Actividad artística:	Creación de artesanías con maíz:	Exposición final:
	- Elaborar figuras o adornos con mazorcas, semillas o papel.	- Decorar y explicar el significado cultural de sus artesanías.	- Montar una exposición en la escuela y en la comunidad.
	- Relacionar las artesanías con tradiciones del maíz.	- Compartir en familia y comunidad.	- Invitar a la comunidad a visitar la exposición y dialogar sobre lo aprendido.
Viernes	Síntesis y valoración:	Presentación de proyectos:	Cierre y evaluación:
	- Revisión de lo aprendido durante la semana.	- Cada grupo comparte su recorrido, aprendizajes y creaciones.	- Evaluar sus producciones y reflexiones mediante una rúbrica participativa.
	- Reflexión sobre la importancia del maíz en su vida y comunidad.	- Realizar una dinámica de agradecimiento por aprender sobre su cultura.	- Propuesta de acciones para cuidar y valorar su patrimonio cultural y alimenticio.

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Objetivos específicos

• Reconocer la importancia cultural, social y alimenticia del maíz en su comunidad.

• Valorar las tradiciones y saberes asociados al cultivo y uso del maíz.

• Promover acciones de cuidado y respeto por su patrimonio agrícola y cultural.

• Fomentar el trabajo colaborativo, la creatividad y el diálogo comunitario.

• Desarrollar habilidades de investigación, expresión artística y reflexión.

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Recursos didácticos

• Fotografías y videos sobre el cultivo y uso del maíz.

• Materiales para artesanías (mazorcas, semillas, papel, colores).

• Recetarios tradicionales.

• Material de escritura, dibujo y carteles.

• Invitar a miembros de la comunidad agrícola y cultural.

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Evaluación

Criterios	Instrumentos	Evidencias
Participación activa y trabajo en equipo	Observación, registros de participación	Fotos, registros, autoevaluación.
Comprensión del valor cultural y alimenticio del maíz	Preguntas orales y escritas, debates	Resúmenes, mapas conceptuales.
Creatividad en artesanías y recetas	Portafolio, productos elaborados	Artesanías, recetarios.
Reflexión y valoración personal y social	Diarios de aprendizaje, exposiciones	Presentaciones orales, reflexiones escritas.

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Conclusión

Este proyecto busca fortalecer la identidad cultural y promover estilos de vida saludables, desde una perspectiva comunitaria, en los niños y niñas de quinto grado, permitiéndoles valorar y cuidar sus saberes ancestrales y su entorno.