Nombre del Proyecto: Creando y preparando alimentos saludables
Asunto o Problema Principal a Abordar: Alimentación en diferentes entornos y cómo preparar alimentos saludables para todos
Tipo de Planeación: Semanal (5 días)
Mes: Octubre
Escenario: Aula
Metodología(s): Basado en problemas, indagación y participación activa
Ejes Articuladores: Vida saludable
Contenidos Seleccionados:

• Lenguajes: Diálogo para la toma de acuerdos y el intercambio de puntos de vista
• Saberes y Pensamiento Científico: Alimentación saludable, prácticas culturales, decisiones para favorecer la salud, consumo de alimentos naturales, de temporada, en cantidad adecuada, y reducción de grasas, azúcares y sal.

PDAs: Propiciar acciones para una alimentación saludable, uso del Plato del Bien Comer, consumo de alimentos de la localidad y temporada, agua potable, y decisiones que favorezcan la salud y el medio ambiente.

Los niños se colocan en un espacio abierto y, mediante instrucciones, aprenden a distinguir qué alimentos son saludables (verde), cuáles son poco saludables (amarillo) y cuáles deben evitarse o consumir con moderación (rojo).

• Pregunta motivadora: “¿Qué alimentos creen que nos ayudan a crecer fuertes y sanos?”

— Los niños, en pequeños grupos, recorrerán la escuela (o el aula si es más conveniente) para identificar y hacer una lista de alimentos que encuentran en su entorno (mercado, tianguis, cafetería). Cada grupo compartirá sus hallazgos y crearán un visual en cartulina.

• Discusión guiada:

¿Qué alimentos son de la temporada? ¿Cuáles pertenecen al Plato del Bien Comer?
Imágenes o recortes de alimentos, fichas del Plato del Bien Comer.

¿Qué aprendimos sobre los alimentos en nuestro entorno?
Los niños expresarán sus ideas oralmente y colocarán en el mapa los alimentos que consideran más saludables y de temporada.

Juego “¿Qué comemos en el desayuno?” — Los niños participarán en una ronda donde mencionarán alimentos que desayunan regularmente y los colocarán en una línea en orden de qué es más saludable.

• Pregunta previa: “¿Por qué creen que algunos alimentos nos dan energía y otros no tanto?”

Los niños dibujarán en su cuaderno su desayuno habitual, identificando ingredientes y analizando si son saludables o poco saludables. Luego, en pequeños grupos, comentarán sus dibujos y llegarán a una conclusión en comunidad.

• Actividad complementaria:

Investigar en internet o en libros con ayuda del maestro cuáles son los nutrientes que necesitamos y en qué alimentos los encontramos.

Compartir en voz alta qué alimentos consideran más nutritivos y por qué.
¿Qué cambios podrían hacer para mejorar sus desayunos?

“¿Qué hay en tu plato?” — Se mostrarán imágenes de diferentes desayunos y cada niño señalará cuáles son saludables y cuáles no.

• Pregunta inicial: “¿Con qué ingredientes podemos preparar un desayuno nutritivo?”

En grupos pequeños, los niños seleccionarán alimentos que encuentran en su comunidad y los dibujarán en fichas de papel. Utilizando recortes o materiales manipulables, elaborarán un gigante y colocarán los alimentos en las categorías correspondientes.

• Discusión:

¿Cómo podemos preparar desayunos con alimentos de temporada y locales?

Los niños simularán ser chefs que preparan desayunos saludables, explicando a sus compañeros por qué eligieron ciertos ingredientes.

“¿Qué pasa si comemos muchos dulces o papas fritas?”
Se promoverá la reflexión sobre los efectos de una alimentación no saludable mediante preguntas abiertas.

En pequeños grupos, realizarán una encuesta en su comunidad o en la escuela sobre qué alimentos consumen con mayor frecuencia en el desayuno.
Luego, analizarán si esos alimentos pertenecen al Plato del Bien Comer y discutirán sus resultados.

• Elaboración de un para visualizar los resultados.

¿Qué cambios podemos hacer para comer mejor?
Cada grupo propondrá una acción concreta para mejorar sus hábitos alimenticios.

“¿Qué alimentos son de temporada?” — Se presentarán imágenes o materiales reales, y los niños identificarán cuáles son propios de la temporada actual.

Los niños, en equipos, seleccionarán y combinarán ingredientes saludables (frutas, cereales, nueces) para crear su propia barra nutritiva con materiales manipulables.

• Presentación y explicación:

Cada equipo explicará por qué eligió esos ingredientes y cómo ayudan a mantenernos sanos.

Los niños compartirán su experiencia y lo que aprendieron sobre la importancia de una alimentación saludable y local.

Producto:
Cada grupo elaborará un con los alimentos que identificaron en su comunidad, incluyendo ejemplos de desayuno saludable y recomendaciones para mejorar su alimentación. Además, crearán una con ingredientes reales o de papel, que será presentada en una exposición final.

Criterios de evaluación:

• Observación continua: durante actividades grupales y debates, tomando nota del interés, participación y comprensión.
• Listas de cotejo: para valorar la participación en actividades, uso de materiales y respeto en el diálogo.
• Rúbrica sencilla: para evaluar el producto final y la participación en la creación del cartel y barra nutritiva.
• Autoevaluación: los niños reflexionarán con preguntas como “¿Qué aprendí?”, “¿Qué puedo mejorar?”.
• Coevaluación: en grupos, comentarán qué les gustó y qué podrían hacer diferente en su trabajo conjunto.

Este plan promueve una participación activa, pensamiento crítico, valoración de prácticas culturales y decisiones informadas para una vida saludable, alineada con los principios de la Nueva Escuela Mexicana y el enfoque formativo.