Fase 1

Introducción, Conocimientos previos, Identificación del problema

• Plantear preguntas como: ¿Qué alimentos consumen en sus festividades o eventos culturales? ¿Qué prácticas culturales relacionadas con la comida conocen? (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. X).
• Mapas mentales con los alimentos y prácticas culturales locales.

Fase 2

Preguntas de indagación, Explicación inicial

• Formular hipótesis: ¿Cómo puede la alimentación saludable influir en la conservación de nuestras tradiciones? - Realizar una lluvia de ideas para crear hipótesis simples.

Fase 3

Conclusiones relacionadas con la problemática general

• Analizar los resultados de las entrevistas y preparar conclusiones en mapas conceptuales.
• Comparar prácticas alimenticias tradicionales con recomendaciones del Plato del Bien Comer.

Fase 4

Diseño y construcción de una propuesta, Evaluación y divulgación

• Diseñar un menú con alimentos regionales y de temporada, promoviendo la alimentación saludable y la preservación cultural.
• Crear un recetario visual, manipulando ingredientes y utensilios (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. X).
• Presentar el menú en una feria de alimentos saludables y culturales.

Complementos

Habilidades, vida cotidiana, evaluación

• Taller de cocina donde los estudiantes preparen platillos propuestos.
• Evaluación mediante una rúbrica que valore creatividad, apropiación cultural y salud.