Nombre del Proyecto

Alimentos procesados y sus riesgos

Asunto o Problema Principal

La importancia de cuidar la salud mediante una alimentación saludable, evitando los alimentos ultraprocesados.

Tipo

Por Fases Metodológicas

Mes

Febrero

Escenario

Aula

Metodología(s)

Investigación, Aprendizaje y Servicio (ApS)

Ejes Articuladores

Vida saludable

Contenidos

Hábitos saludables, riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, impacto en la salud y el medio ambiente.

PDAs

Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados para promover prácticas alimentarias sostenibles y saludables.

Fase 1: Introducción y Conocimientos Previos

Exploración del problema

Iniciar con preguntas que activen conocimientos previos y motivar la indagación.

• Presentar imágenes y anuncios de comida rápida y procesada.
• Preguntar: ¿Qué alimentos consumes a diario? ¿Sabes qué son los alimentos procesados?
• Juego de asociación: alimentos saludables vs. procesados. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. X)

Fase 2: Preguntas de indagación y hipótesis

Formular preguntas y proponer hipótesis

Motivar a los alumnos a pensar en las causas y consecuencias del consumo de estos alimentos.

• Taller de preguntas: ¿Por qué crees que algunos alimentos son malos para la salud?
• Proponer hipótesis en grupos: “Los alimentos ultraprocesados afectan nuestra salud”.
• Uso de mapas conceptuales para organizar ideas.

Fase 3: Análisis y conclusiones

Analizar resultados y sacar conclusiones

Revisar información y evidencias recopiladas para comprender los riesgos.

• Investigación en fuentes confiables (libros, internet supervisado).
• Crear un mural con los riesgos de los alimentos ultraprocesados.
• Discusión guiada: ¿Qué aprendimos? (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. X)

Fase 4: Diseño, evaluación y divulgación

Crear soluciones y compartir

Elaborar propuestas para promover hábitos saludables y compartir resultados.

• Diseño de campañas de sensibilización con carteles y videos.
• Elaboración de una guía sencilla para identificar alimentos saludables.
• Presentación de las campañas a la comunidad escolar.

Complementos

Habilidades y evaluación

Fomentar pensamiento crítico, colaboración y autoevaluación.

• Rúbrica de autoevaluación: ¿Qué aprendí? ¿Qué puedo mejorar?
• Actividad de reflexión final en grupo.

Etapa 1: Sensibilización

Punto de partida

Identificar las necesidades y conocimientos de la comunidad escolar sobre alimentación.

• Conversatorio con padres y maestros sobre hábitos alimenticios.
• Creación de un mural con las percepciones de los niños sobre la comida saludable.

Etapa 2: ¿Qué sabemos y qué queremos saber?

Investigación inicial

Diagnóstico participativo sobre el consumo de alimentos ultraprocesados.

• Encuestas y entrevistas en el aula y en sus hogares.
• Elaboración de mapas mentales con las causas y efectos del consumo.

Etapa 3: Planificación del servicio

Diseño del proyecto

Planificar acciones para promover hábitos saludables en la comunidad.

• Crear folletos informativos y recetas de alimentos saludables.
• Diseñar actividades en la escuela para compartir información.

Etapa 4: Ejecución del servicio

Implementar acciones

Difusión y actividades para sensibilizar en la comunidad.

• Realización de una feria de alimentos saludables.
• Talleres para elaborar snacks naturales.

Etapa 5: Evaluación y reflexión

Compartir resultados

Valorar el impacto y reflexionar sobre la experiencia.

• Reuniones de feedback con la comunidad.
• Elaboración de un video documental del proceso y resultados.

Comprende los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados

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Participa activamente en actividades de indagación y servicio

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Promueve hábitos saludables en su entorno

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Elabora productos creativos y claros (carteles, folletos, campañas)

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Reflexiona críticamente sobre su aprendizaje y acciones

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