Fase 1: Introducción

Identificación del problema y motivación

• Actividad inicial motivadora: Presentar un video o simulación interactiva sobre cómo diferentes alimentos cambian de color con indicadores de pH, vinculando con el mundo cotidiano (ej. jugo de limón, jabón).
• Recuperación de conocimientos previos: Debate guiado para que los estudiantes compartan lo que saben sobre sustancias ácidas y básicas, sus propiedades y su presencia en alimentos y productos de uso diario.
• Formulación de preguntas de investigación: ¿Qué alimentos en la tienda escolar son ácidos o bases? ¿Cómo podemos identificarlos con herramientas químicas?

Fase 2: Preguntas de indagación

Formulación de hipótesis y diseño de investigación

• Investigación previa: Análisis de textos científicos y materiales de referencia (Fuente: Libro, Pág. 143-145).
• Hipótesis: Los estudiantes formulan hipótesis sobre qué alimentos podrían ser ácidos o básicos.
• Diseño experimental: Planificación de actividades con indicadores de pH, seleccionando alimentos comunes y preparando soluciones con papel tornasol y otros indicadores naturales (ej. jugo de cebolla, remolacha).
• Modelos y simulaciones: Uso de software de simulación para entender cómo cambian las propiedades químicas en diferentes condiciones.

Fase 3: Diseño y experimentación

Recopilación y análisis de datos

• Experimentación: Realización de pruebas con alimentos de la tienda escolar, aplicando indicadores de pH y registrando los cambios de color.
• Recolección de datos: Registro sistemático en tablas, incluyendo observaciones cualitativas y cuantitativas.
• Análisis: Comparar resultados, identificar cuáles son ácidos y cuáles bases, interpretando la escala de pH.
• Uso de recursos digitales: Presentar los datos en gráficos interactivos con software de análisis.

Fase 4: Conclusiones

Interpretación, discusión y comunicación

• Análisis crítico: Comparar los resultados experimentales con las hipótesis iniciales.
• Discusión: Debate en grupos sobre cómo los alimentos con diferentes niveles de pH afectan la salud y el sabor.
• Informe científico: Elaborar un reporte que incluya antecedentes, metodología, resultados, conclusiones y recomendaciones.
• Presentación: Exposiciones orales con apoyo de pósters digitales, promoviendo la argumentación formal y el pensamiento crítico.

Fase 1: Introducción

Fortalecer la inclusión y la colaboración

• Dinámica de integración en equipos heterogéneos, promoviendo la escucha activa y la valoración de diferentes perspectivas.
• Reflexión sobre cómo los prejuicios o ideas previas pueden influir en la interpretación de resultados científicos.
• Promoción de un ambiente seguro para que todos puedan expresar sus ideas y dudas, fomentando la inclusión y la interculturalidad.

Fase 2: Preguntas de indagación

Desarrollo de habilidades socioemocionales en la investigación

• Promover habilidades de autoconocimiento y autorregulación en la planificación y ejecución de experimentos.
• Fomentar la empatía a través del trabajo en equipo y el intercambio de ideas, respetando diferentes formas de entender la ciencia y la cultura.

Fase 3: Diseño y experimentación

Manejo de la frustración y perseverancia

• Estimular la resiliencia ante posibles fallos en experimentos, promoviendo la reflexión sobre errores como parte del proceso de aprendizaje.
• Uso de registros reflexivos donde los estudiantes expresen sus emociones y estrategias para superar dificultades.

Fase 4: Conclusiones

Autoevaluación y valoración del proceso

• Rúbricas de autoconocimiento y autoevaluación del trabajo en equipo, que incluyan aspectos socioemocionales.
• Preguntas reflexivas: ¿Qué aprendí sobre mí y sobre trabajar en equipo? ¿Cómo influyeron mis emociones en el proceso? ¿Qué aspectos puedo mejorar en futuras investigaciones?

Informe científico digital

Documento que incluya antecedentes, hipótesis, diseño experimental, resultados, análisis y conclusiones sobre la identificación de alimentos ácidos y bases, usando indicadores y escala de pH.

Claridad en la exposición, precisión en la interpretación de resultados, uso correcto de terminología científica, reflexión crítica sobre los hallazgos, presentación visual atractiva y organizada.

Presentación oral

Exposición estructurada ante el grupo, defendiendo las hipótesis y explicando la relación entre propiedades químicas y alimentos cotidianos.

Argumentación sólida, uso adecuado del lenguaje formal, manejo de recursos visuales, interacción con la audiencia y respuesta a preguntas.

Cartel digital interactivo

Póster que visualice la escala de pH, ejemplos de alimentos, y resultados experimentales, usando recursos digitales (ej. infografías, videos).

Creatividad, coherencia visual, integración de contenidos científicos, innovación en la presentación.