Planeación Didáctica de Tercer Grado de Secundaria

Información Básica del Proyecto

Nombre del Proyecto: Ácidos y Bases
Asunto o Problema: Identificación y análisis de alimentos en la tienda escolar como ácidos o bases; comprensión de qué son los ácidos y bases, su escala de pH y su impacto en la vida diaria.
Tipo: Semanal (5 días)
Grado: Tercer grado de secundaria (14-17 años)
Escenario: Aula, tienda escolar, laboratorio
Metodología: Aprendizaje Basado en Indagación (ABI) con enfoque STEAM
Ejes Articuladores: Inclusión, Interculturalidad crítica, Vida saludable, Artes y experiencias estéticas, Pensamiento crítico
Contenidos y PDAs por Materia:

Materia	Contenidos	PDA (Producto de Desempeño Auténtico)
Química	Propiedades de ácidos y bases, reacciones de neutralización, modelo de Arrhenius	Diagnostica los alimentos de la tienda escolar, identificando si son ácidos o bases y explica cómo lo sabe, interpretando la escala de pH y sus efectos en la salud.

Inicio:

Actividad 1: *Gancho motivador* — Mostrar una caja con diferentes productos de la tienda escolar (jugos, detergentes, caramelos) y preguntar: "¿Qué tienen en común estos productos? ¿Por qué algunos pueden ser ácidos o bases?" Se invita a una lluvia de ideas.
Actividad 2: *Recuperación y conexión* — Debatir en grupos sobre conocimientos previos: ¿Qué saben sobre los ácidos y bases? ¿Qué propiedades conocen? Se registra en un mapa conceptual colectivo. Se relaciona con conocimientos previos de ciencias, matemáticas (escala de pH), y artes (percepción sensorial).

Desarrollo:

Actividad 3: *Indagación guiada* — Lectura guiada del fragmento del libro (Fuente: Saberes y pensamiento científico, Pág. 143-145). Se analiza qué son los ácidos y bases, sus propiedades físicas y químicas, y su escala de pH. Se realiza un debate sobre cómo estos conceptos se reflejan en productos cotidianos.
Actividad 4: *Investigación preliminar* — En equipos, investigan en internet o en material del aula cuáles productos de la tienda escolar pueden ser ácidos o bases, justificando con base en las propiedades químicas y sensoriales (sabor, tacto, color).

Cierre:

Reflexión grupal: ¿Por qué es importante entender qué productos son ácidos o bases? ¿Cómo afecta esto a nuestra salud y vida diaria? Se plantean preguntas para profundizar en la próxima sesión.