Planeación Didáctica por Fases Metodológicas: Alimentación y Salud

Planeación Didáctica por Fases Metodológicas: Alimentación y Salud

Información Básica del Proyecto

Elemento

Detalle

Nombre del Proyecto

Alimentación y Salud

Asunto o Problema

1. Reconocer qué es la tabla nutrimental de los alimentos. 2. Analizar las actividades físicas y sus requerimientos energéticos.

Tipo

Indagación con enfoque STEAM

Grado

Tercer de Secundaria (14-17 años)

Escenario

Aula, laboratorio, espacios digitales y comunitarios

Metodologías

Aprendizaje Basado en Indagación (ABI), STEAM, trabajo colaborativo, investigación crítica

Ejes Articuladores

Pensamiento crítico, análisis científico, sustentabilidad, toma de decisiones responsables

Contenidos y PDAs

Química: Importancia de la concentración en mezclas cotidianas.
PDA: Reflexionar sobre hábitos responsables y sustentables en consumo y cuidado ambiental. |

Desarrollo por Fases (ABI - STEAM)

Campo formativo: Ciencias Naturales y Socioemocional

Fase / Acción

Descripción

Actividades Sugeridas

Fase 1: Introducción

Contextualización y motivación

  • Presentar un caso real: un adolescente que sufre problemas de salud relacionados con malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
  • Preguntar a los estudiantes: ¿Qué saben sobre las etiquetas nutrimentales? ¿Cómo influyen en sus decisiones diarias?
  • Debate guiado: ¿Cómo afecta la alimentación a la salud física y mental?
  • Actividad previa: listar alimentos preferidos y su posible contenido nutrimental.
  • Análisis de imágenes y etiquetas de alimentos en empaques reales o digitales. (Fuente: Libro, Pág. 150-153).
  • Discusión en grupos sobre el impacto del sedentarismo y la alimentación en la salud. |

Fase 2: Preguntas de indagación

Formulación de hipótesis y preguntas

  • Plantear preguntas: ¿Qué nutrientes son los más importantes en una dieta saludable? ¿Cómo interpretar una tabla nutrimental? ¿Qué relación existe entre los requerimientos energéticos y las actividades físicas?
  • Investigar: ¿Qué información brindan las etiquetas nutrimentales? ¿Cómo podemos usar esa información para mejorar nuestra dieta?
  • Hipótesis: "Conocer la información nutrimental ayuda a tomar decisiones responsables en nuestra alimentación."
  • Investigación en internet y recursos del libro: bases científicas de la composición de alimentos y su impacto en la salud. (Fuente: Libro, Pág. 148-151). |

Fase 3: Diseño y experimentación

Recopilación y análisis de datos

  • Realizar un análisis comparativo de las etiquetas nutrimentales de diversos productos en el mercado local o digital.
  • Diseñar un experimento: calcular la ingesta calórica y nutrimentos en una dieta típica del grupo, usando tablas de contenido nutrimental.
  • Simular una evaluación de la dieta de un adolescente activo y uno sedentario, considerando requerimientos energéticos.
  • Uso de apps o software (ejemplo: MyFitnessPal) para registrar alimentos y analizar datos.
  • Elaborar un mapa conceptual que relacione nutrientes, requerimientos y riesgos asociados (material manipulable y digital). |

Fase 4: Conclusiones

Interpretación, comunicación y reflexión

  • Interpretar los datos: ¿Qué alimentos aportan más calorías? ¿Qué nutrientes están ausentes o en exceso?
  • Comparar los resultados con las hipótesis iniciales.
  • Elaborar un informe científico que incluya gráficos, análisis y recomendaciones para un estilo de vida saludable.
  • Presentar en un foro escolar o comunitario las conclusiones y propuestas.
  • Elaboración de un póster científico y una propuesta de dieta saludable basada en evidencia. (Fuente: Libro, Pág. 150-153). |
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