Asunto o Problema

Reconocer alimentos frecuentes, identificar sellos y tablas nutricionales en empaques ultraprocesados y calcular el IMC en adolescentes.

Tipo

Por Fases Metodológicas

Escenario

Aula

Metodología(s)

Investigación

Ejes Articuladores

Inclusión, Vida saludable, Pensamiento crítico

Contenidos

Alimentación saludable, lectura de etiquetas, elaboración de menús, comprensión de la relación entre alimentación y salud.

PDAs

Elaborar textos informativos, analizar etiquetas, proponer menús, reflexionar sobre hábitos alimenticios.

Fase 1: Planeación

Identificación

• En plenaria, lee la información del texto (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 74) sobre la importancia de una alimentación adecuada en la recuperación y prevención de enfermedades.
• Conversa con tus compañeros sobre qué alimentos conocen y cuáles consideran saludables, usando preguntas abiertas.
• En pequeños grupos, diseñen una propuesta de encuesta para conocer los hábitos alimenticios de sus compañeros, incluyendo preguntas como: "¿Qué alimentos consumes regularmente?", "¿Qué alimentos te gustaría que hubiera en la escuela?" (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 74-75).

Recuperación

• Realicen una encuesta con sus compañeros, incluyendo a quienes tienen necesidades especiales.
• Registren las respuestas en su cuaderno.
• Organicen la información para identificar alimentos preferidos y saludables.
• Discutan en grupo qué ingredientes consideran adecuados para su menú escolar saludable. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 75)

Planificación

• Elaboren el segundo borrador del menú escolar saludable, incluyendo ingredientes seleccionados.
• Pueden ilustrar, escribir en diferentes lenguas o en braille, y buscar imágenes o bocetos.
• Presenten su borrador en pequeños equipos, explicando por qué consideran sus ingredientes saludables y cómo planean su presentación. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 78)

Fase 2: Acción

Acercamiento

• Presenten su segundo borrador de menú en comunidad, mencionando el nombre, los ingredientes y el por qué son saludables.
• Intercambien opiniones y hagan sugerencias para mejorar el trabajo.
• Ajusten su menú final con los cambios acordados. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 78)

Comprensión y producción

• Elaboren un menú semanal, incluyendo desayuno, comida y cena, con opciones saludables y atractivas.
• Investiguen cómo implementar estos menús en la cooperativa o en el lunch escolar, y preparen una exposición para invitar a otros.
• Presenten su trabajo a la comunidad escolar, explicando la importancia de una alimentación saludable. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 79)

Reconocimiento

• Reflexionen en plenaria sobre cómo su menú puede beneficiar a sus compañeros y qué acciones adicionales pueden tomar para promover hábitos saludables.
• Escriban en su cuaderno los acuerdos y próximos pasos para compartir en la comunidad. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 80)

Corrección

• Revisen y ajusten su menú y presentaciones según las retroalimentaciones recibidas, para reforzar la importancia de la alimentación saludable.

Fase 3: Intervención

Integración

• Elaboren collages personales que expresen quiénes son, sus gustos y desagrados, considerando sus hábitos alimenticios y preferencias.
• Compartir en grupo y preparar una exposición donde expliquen cómo su collage refleja su identidad y hábitos. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 81-86)

Difusión

• Monten una exposición de collages en el aula, invitando a otros estudiantes y maestros.
• Preparar invitaciones y mensajes de difusión, explicando el proceso y lo aprendido sobre la autoconciencia y la alimentación saludable. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 87)

Consideraciones

• Reflexionar sobre cómo las actividades realizadas les ayudaron a comprender la importancia de una alimentación saludable y el cuidado de su salud.

Avances

• Evaluar si lograron los productos esperados y definir próximos pasos para promover hábitos alimenticios saludables en su comunidad escolar.

Fase 1

Introducción, conocimientos previos, definición del problema

• Explora en grupo qué saben sobre los alimentos ultraprocesados, sellos y tablas nutricionales.
• Lee el texto de referencia (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 74-75) para entender cómo la alimentación influye en la salud.
• Reconoce la importancia de identificar ingredientes y etiquetados en los empaques (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 75-78).

Fase 2

Preguntas de indagación, hipótesis

• Formula preguntas como: "¿Qué ingredientes contienen los alimentos ultraprocesados?", "¿Cómo puedo calcular mi IMC?"
• Propón hipótesis simples sobre cómo la elección de alimentos afecta la salud.
• Investiga y recopila datos sobre alimentos en el mercado escolar y familiar.

Fase 3

Análisis y conclusiones

• Analiza etiquetas de productos para identificar ingredientes y valores nutrimentales.
• Relaciona los datos con los riesgos de sobrepeso, obesidad y desnutrición.
• Discute en grupo las conclusiones y cómo estas informaciones pueden ayudar a tomar decisiones alimenticias más saludables.

Fase 4

Diseño, construcción y divulgación

• Propón soluciones prácticas, como crear una calculadora de IMC adaptada para adolescentes o un cartel informativo sobre lectura de etiquetas.
• Diseña y comparte una campaña en la comunidad escolar para promover la lectura de etiquetas y la elección de alimentos saludables.