Proyecto Planeación didáctica para Sexto Grado en Noviembre: Reseñando el pasado y cocinando el futuro por fases metodológicas

| Elemento | Descripción |

| **Nombre del Proyecto** | Reseñando el pasado y cocinando el futuro |

| **Asunto o Problema Principal** | Desconocimiento sobre la importancia de una alimentación saludable, consumo frecuente de productos ultraprocesados, poca valoración de las tradiciones alimentarias regionales y desconocimiento de hechos históricos relacionados con movimientos sociales en México. |

| **Tipo** | Por Fases Metodológicas |

| **Mes** | Noviembre |

| **Escenario** | Aula |

| **Metodología(s)** | Basado en problemas, Indagación científica con enfoque STEAM, Aprendizaje basado en proyectos comunitarios, Aprendizaje y servicio, Aprendizaje basado en problemas |

| **Ejes Articuladores** | Vida saludable, Identidad cultural, Participación social |

| **Contenidos y PDAs seleccionados** | Ver en sección anterior, incluyen alimentación saludable, historia y cultura mexicana, reconocimiento del cuerpo y límites, habilidades de búsqueda reflexiva de información, argumentación y trabajo colaborativo. |

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| Fase/Momento | Nombre del Momento | Actividades Sugeridas |

| **Fase 1: Planeación** | **Identificación** | - Conversar en plenaria sobre la importancia de alimentarse bien y conocer las tradiciones alimentarias para entender su valor cultural y salud. <br> - Detectar en qué situaciones los estudiantes consumen productos ultraprocesados y qué saben sobre la dieta de la milpa. <br> - Analizar qué conocimientos previos tienen sobre la historia de México y su relación con la cultura alimentaria. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 142-143) |

| | **Recuperación** | - Realizar un juego de preguntas rápidas: ¿Qué alimentos conoces?, ¿Qué significa comer saludablemente?, ¿Qué sabes de la historia de México? <br> - Invitar a que compartan experiencias familiares sobre recetas tradicionales y prácticas alimentarias. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 151-152) |

| | **Planificación** | - Formar equipos que investigarán: 1) la dieta de la milpa, 2) hábitos alimenticios y su historia, 3) estrategias para reducir el consumo de ultraprocesados. <br> - Definir roles, tareas y cronograma de actividades para preparar un platillo y crear un producto de reseña cultural y saludable. (Fuente: Proyectos de Aula, Pág. 154-155) |

| **Fase 2: Acción** | **Acercamiento** | - Realizar una visita a la biblioteca, internet o entrevistar a familiares para recopilar información sobre la dieta de la milpa y prácticas tradicionales. <br> - Dialogar sobre la importancia del respeto a los límites corporales y la alimentación consciente. (Fuente: Pág. 144-146) |

| | **Comprensión y producción** | - Elaborar un cartel y una presentación digital o escrita explicando la dieta de la milpa, sus beneficios y su relación con la cultura mexicana. <br> - Preparar un platillo típico que incluya alimentos de la dieta de la milpa, considerando su valor nutritivo y económico. <br> - Crear un recetario con ingredientes regionales y de temporada, proponiendo recetas saludables y económicas. (Fuente: Pág. 152-155) |

| | **Reconocimiento** | - Presentar los productos en una feria de la salud y cultura, invitando a la comunidad escolar a participar. <br> - Reflexionar en círculo sobre lo aprendido acerca de la alimentación, historia y respeto del espacio personal y corporal. (Fuente: Pág. 147-150) |

| | **Corrección** | - Analizar retroalimentación de compañeros y docentes para mejorar las presentaciones y recetas. <br> - Revisar el proceso y ajustar las actividades para fortalecer el aprendizaje y la participación. (Fuente: Pág. 149-150) |

| **Fase 3: Intervención** | **Integración** | - Organizar una exposición y degustación del platillo preparado, explicando sus ingredientes, beneficios y su vínculo con la historia mexicana. <br> - Promover el diálogo sobre cómo mantener hábitos saludables y respetar las tradiciones culturales. |

| | **Difusión** | - Elaborar un folleto o video con consejos para una alimentación saludable basada en la dieta de la milpa y prácticas culturales. <br> - Compartir en redes escolares o comunidad los resultados del proyecto. (Fuente: Pág. 155) |

| | **Consideraciones** | - Reflexionar sobre la importancia de la cultura alimentaria y el respeto a los límites corporales, promoviendo el autocuidado y la valoración de las tradiciones. |

| | **Avances** | - Evaluar el aprendizaje mediante presentaciones, productos y participación en actividades. |

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| Fase/Acción | Descripción | Actividades Sugeridas |

| **Fase 1** | Introducción, conocimientos previos e identificación del problema | - Explorar qué saben sobre la dieta de la milpa, alimentación saludable y la historia mexicana a través de lluvia de ideas y mapas conceptuales. <br> - Plantear el problema: ¿Cómo podemos promover una alimentación saludable y valorar nuestras tradiciones alimentarias? (Fuente: Pág. 151-152) |

| **Fase 2** | Preguntas de indagación, explicación inicial | - Formular preguntas como: ¿Qué ingredientes conforman la plato de la milpa?, ¿Por qué es importante comer alimentos regionales?, ¿Cómo influye la historia en nuestras prácticas alimentarias? <br> - Hipótesis: La dieta de la milpa es saludable porque combina ingredientes tradicionales y económicos. |

| **Fase 3** | Conclusiones relacionadas con la problemática | - Analizar la información recopilada sobre alimentos, historia y prácticas saludables. <br> - Comparar recetas tradicionales y modernas, identificando beneficios y posibles mejoras. |

| **Fase 4** | Diseño, construcción y evaluación | - Crear un plato o recetario que integre ingredientes de la dieta de la milpa y que sea accesible y saludable. <br> - Evaluar el impacto en la salud y economía familiar. <br> - Compartir los productos con la comunidad escolar y reflexionar sobre su importancia. |

| **Complementos** | Habilidades, vida cotidiana, evaluación | - Promover la reflexión crítica sobre decisiones alimentarias cotidianas y su impacto en la salud y cultura. |

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| Momento | Descripción | Actividades Sugeridas |

| Presentamos | Introducción del problema ético-cultural | - Plantear el problema: ¿Cómo influye la historia y cultura mexicana en nuestras prácticas alimentarias y decisiones de salud? <br> - Presentar imágenes y símbolos históricos que representan la identidad nacional y su relación con la alimentación. (Fuente: Pág. 142-143) |

| Recolectemos | Saberes previos sobre cultura y historia | - Compartir en el aula conocimientos sobre símbolos patrios, tradiciones y alimentos tradicionales. |

| Formulemos | Definición del problema | - Delimitar cómo las decisiones alimentarias afectan la salud y la identidad cultural. |

| Organizamos | Planificación de acciones | - Diseñar actividades para promover prácticas alimentarias saludables y respetuosas con las tradiciones. |

| Construimos | Implementación | - Realizar actividades en equipo, como talleres de recetas tradicionales y creación de símbolos culturales. |

| Comprobamos y analizamos | Evaluar resultados | - Revisar cómo las acciones impactan en hábitos y conocimientos. |

| Compartimos | Socialización | - Presentar en la comunidad escolar los resultados y reflexiones, promoviendo el respeto y valoración de la cultura. |

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| Etapa | Actividad | Descripción |

| **1. Sensibilización** | Detectar necesidades | - Charla sobre la importancia de hábitos alimenticios saludables y la cultura alimentaria en la comunidad. |

| **2. ¿Qué sé y quiero saber?** | Investigación | - Preguntar a familiares y vecinos sobre recetas tradicionales y prácticas saludables. |

| **3. Planificación** | Diseñar el proyecto | - Crear un plan para preparar y compartir un platillo saludable con la comunidad escolar o local. |

| **4. Ejecución** | Llevar a cabo el servicio | - Preparar y ofrecer el platillo en un evento escolar, promoviendo la cultura y salud. |

| **5. Evaluación y reflexión** | Compartir resultados | - Evaluar el impacto y recoger testimonios, reflexionando sobre la importancia del respeto a la cultura y el autocuidado. |

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| Criterios de evaluación | Logrado | En proceso | Falta por consolidar | Observaciones |

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| El equipo investigó y recopiló información sobre la dieta de la milpa y prácticas culturales mexicanas. | ☐ | ☐ | ☐ | — |

| Se elaboró un producto que refleja la relación entre cultura, salud y historia. | ☐ | ☐ | ☐ | — |

| Presentaron claramente sus propuestas y recetas en la feria o exposición. | ☐ | ☐ | ☐ | — |

| Demostraron comprensión del valor cultural y de la importancia de una alimentación saludable. | ☐ | ☐ | ☐ | — |

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Este esquema asegura una propuesta integral, creativa, significativa, participativa y alineada con los principios de la Nueva Escuela Mexicana, promoviendo el desarrollo de competencias, valores, cultura y salud en los estudiantes de Sexto Grado.

Este esquema asegura una propuesta integral, creativa, significativa, participativa y alineada con los principios de la Nueva Escuela Mexicana, promoviendo el desarrollo de competencias, valores, cultura y salud en los estudiantes de Sexto Grado.