Fase 1: Introducción, conocimientos previos e identificación del problema

En esta etapa, se busca activar los conocimientos previos de los alumnos sobre alimentos y salud, además de presentarles el problema que abordarán: cómo conservar y alimentar de manera saludable, relacionándolo con su vida cotidiana y ecosistemas.

• Actividad lúdica de recuperación: Iniciar con un juego de adivinanzas o un quiz sobre alimentos que conocen y consumen en casa y en la escuela, usando tarjetas con ilustraciones.
• Diálogo guiado: Preguntar a los niños qué saben sobre la preservación de alimentos y por qué creen que algunos alimentos se echan a perder.
• Presentación visual: Mostrar imágenes y objetos relacionados con alimentos, grasas, carbohidratos y proteínas, usando recursos visuales y manipulables.
• Lectura compartida: Introducir brevemente el texto de referencia, resaltando la importancia de una alimentación saludable y el cuidado del entorno (Fuente: Proyectos Escolares, Pág. 122-128).

• Juego de reconocimiento de alimentos.
• Ronda de preguntas sobre sus hábitos alimenticios.
• Observación y manipulación de objetos y dibujos.

Fase 2: Preguntas de indagación, formulación de hipótesis iniciales

Motivar a los alumnos a plantear inquietudes y a formular hipótesis sencillas acerca de cómo los alimentos pueden conservarse y cuáles son sus componentes.

• Actividad de exploración: Realizar pequeños experimentos con los alimentos del texto:
  1) Dividir hojas en seis partes y colocar pequeñas porciones de pepino, zanahoria, papa, mayonesa, plátano y aceite.
  2) Observar qué sucede después de 15 minutos y 10 minutos más, identificando manchas y cambios.
• Preguntas para reflexionar: ¿Qué alimentos contienen más grasas? ¿Qué alimentos predominan en carbohidratos?
• Hipótesis en grupo: ¿Cómo creen que podemos conservar mejor los alimentos?

• Experimento con las manchas de grasa y análisis visual.
• Discusión guiada para expresar hipótesis.
• Registro gráfico y oral de las ideas.

Fase 3: Análisis de resultados y conclusiones relacionadas con la problemática

Los niños analizan los datos obtenidos en los experimentos, relacionándolos con su conocimiento previo y proponiendo conclusiones.

• Actividad de discusión: En grupos, analizar qué alimentos contienen más grasas, proteínas o carbohidratos, usando las tablas y dibujos realizados en clase.
• Construcción de mapas conceptuales: Representar la relación entre componentes de los alimentos y su impacto en la salud.
• Reflexión sobre la alimentación saludable: Comparar los resultados con la imagen del Plato del Bien Comer y el plato medidor.
• Debate: ¿Qué podemos hacer para tener una alimentación balanceada que ayude a conservar nuestra salud y ecosistemas?

• Análisis en grupos con esquemas visuales.
• Debate guiado con preguntas reflexivas.
• Registro de conclusiones en cartulina o cuaderno.

Fase 4: Diseño y construcción de una propuesta, evaluación y divulgación

Los alumnos diseñan y construyen un producto (PDA) que promueva una alimentación saludable y el cuidado del entorno.

• Actividad práctica: Elaborar un cartel o maqueta de un comedero para aves, inspirado en figuras geométricas (Fuente: Proyectos Escolares, Pág. 129-137).
• Construcción del plato medidor: Usar materiales reciclados para crear un modelo que indique las porciones de alimentos recomendadas (Fuente: Pág. 127-128).
• Presentación: Compartir en la escuela y comunidad sus productos, explicando las decisiones y relaciones con la salud y los ecosistemas.
• Reflexión final: Evaluar en grupo qué aprendieron y cómo pueden aplicar estos conocimientos en su vida cotidiana.

• Creación de cartel o maquetas con materiales reciclados.
• Elaboración del plato medidor en equipos.
• Presentaciones orales y escritas con autoevaluación y coevaluación.

Complementos: habilidades, vida cotidiana, evaluación

Integrar actividades que refuercen habilidades sociales, el respeto por el medio ambiente y la evaluación formativa.

• Dinámica de roles: Simular una tienda saludable donde los niños vendan y expliquen alimentos nutritivos.
• Cuidado del entorno: Plantar semillas o colocar comederos para aves, promoviendo la interacción con la naturaleza.
• Autoevaluación y coevaluación: Mediante rúbricas sencillas, que los alumnos reflexionen sobre su participación, aprendizaje y compromiso con la salud y el ecosistema.
• Registro fotográfico: Documentar las actividades y productos construidos como evidencia del aprendizaje.

• Juegos de rol y actividades al aire libre.
• Rúbricas de auto y coevaluación.
• Registro en portafolios o álbumes digitales.