Proyecto Educativo: Una Alimentación Sana

Este proyecto está diseñado para niños de 10 años en una escuela, con un enfoque en promover hábitos alimenticios saludables, reflexionar sobre el impacto de la comida chatarra y comprender la importancia de una alimentación equilibrada, sustentable y respetuosa con la biodiversidad, utilizando metodologías basadas en problemas.

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Campos formativos

Campo	Contenidos y acciones
Lenguaje y Comunicación	Comprensión y producción de textos informativos sobre alimentación saludable. Lectura de textos autobiográficos y reflexivos.
Pensamiento Matemático	Uso de gráficos y tablas para comparar hábitos alimenticios. Análisis de datos sobre consumo de alimentos ultraprocesados.
Exploración y Comprensión del Mundo Natural y Social	Conocimiento de las costumbres alimentarias de la comunidad, impacto de la alimentación en la salud y el medio ambiente.
Desarrollo Personal, Social y Ethical	Reflexión sobre estilos de vida saludables, sostenibilidad y respeto por la biodiversidad.
Expresión y Apreciación Artística	Producción de textos, carteles y dibujos relacionados con hábitos saludables.

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Ejes articuladores

Ejes	Descripción
Vida saludable	Promover hábitos alimenticios adecuados para mantener la salud y el bienestar.
Sustentabilidad y biodiversidad	Reflexionar sobre el impacto del consumo de alimentos ultraprocesados en el medio ambiente y la biodiversidad.
Humanismo y comunidad	Fomentar prácticas respetuosas y responsables con uno mismo y con el entorno social y natural.

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Metodología de enseñanza

• Basada en problemas: Se presentan situaciones problemáticas relacionadas con la alimentación, que los niños deben analizar y resolver mediante investigación, discusión y propuestas.

• Aprendizaje activo: Participación, experimentación, reflexión y producción de textos y materiales visuales.

• Trabajo colaborativo: Dinámicas en grupos pequeños para compartir ideas y fortalecer el aprendizaje.

• Proyectos: Desarrollo de un producto final que integre los conocimientos adquiridos.

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Secuencias didácticas (5 días a la semana)

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Lunes	Motivación y sensibilización: Presentar una historia o video corto sobre un niño que descubre los efectos de comer comida chatarra. Preguntar qué saben sobre alimentación saludable.	Actividad principal: Charla guiada sobre qué es una dieta correcta, características de la alimentación saludable y costumbres de la comunidad.	Reflexión grupal: Compartir ideas y registrar en cartelera lo aprendido. Tarea: Observar en casa qué alimentos consumen y traer ejemplos.
Martes	Revisión de tareas: Compartir ejemplos de alimentos y discutir si son saludables o no.	Investigación: Leer textos informativos sobre riesgos del consumo excesivo de ultraprocesados. Elaborar un cuadro comparativo.	Cierre: Compartir conclusiones y plantear preguntas para investigar más. Asignar tarea: buscar en revistas o internet recetas saludables.
Miércoles	Dinámica de reflexión: Narrar en primera persona un día común, incluyendo alimentos que consumen.	Producción de textos: Escribir una breve autobiografía en la que expresen sus preferencias alimenticias y las razones.	Compartir: Leer en voz alta y comentar. Reflexionar sobre cómo mejorar sus hábitos. Tarea: Dibujar su plato ideal saludable.
Jueves	Activación de conocimientos previos: Mostrar ejemplos de estilos de vida saludables y no saludables.	Proyecto en grupos: Crear carteles con acciones para mejorar la alimentación en la escuela y en casa.	Presentación: Compartir los carteles y discutir acciones concretas. Tarea: Implementar una acción en casa o en la escuela.
Viernes	Recapitulación: Revisar los aspectos más importantes de la semana con un juego de preguntas.	Actividad final: Elaborar un mural colectivo titulado "Una alimentación sana".	Cierre: Reflexión final y compromiso personal para cuidar su alimentación y cuidar el medio ambiente.

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Detalle de actividades específicas por contenido

Día 1: Vida saludable y costumbres comunitarias

• Charla sobre alimentación correcta.

• Discusión sobre costumbres de la comunidad.

• Tarea: Observar y registrar alimentos consumidos en casa.

Día 2: Riesgos del consumo de ultraprocesados

• Lectura comprensiva.

• Elaboración de cuadros comparativos.

• Discusión sobre hábitos de consumo.

Día 3: Narrativas autobiográficas

• Escritura en primera persona.

• Compartir textos.

• Reflexión sobre cambios posibles.

Día 4: Acciones para mejorar la alimentación

• Creación de carteles.

• Presentación y debate.

• Planificación de acciones concretas.

Día 5: Integración y compromiso

• Juego de preguntas.

• Elaboración del mural.

• Reflexión y compromiso personal y grupal.

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Evaluación

Criterios	Instrumentos	Indicadores
Comprensión de contenidos	Observación, participación en debates y producción escrita	Explica con sus propias palabras qué es una alimentación saludable y los riesgos del consumo de comida chatarra.
Actitud y participación	Participación en actividades grupales y tareas	Muestra interés, respeta opiniones y propone acciones para mejorar hábitos.
Producción de textos	Textos autobiográficos, carteles y murales	Escribe textos coherentes y creativos, con ideas claras.
Actitudes éticas y ambientales	Reflexiones y acciones concretas	Demuestra responsabilidad y compromiso con su salud y el cuidado del medio ambiente.

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Consideraciones finales

Este proyecto busca sensibilizar a los niños sobre la importancia de una alimentación saludable, fomentando en ellos habilidades de análisis, reflexión y compromiso social y ambiental, a través de actividades prácticas, creativas y participativas, en un contexto cercano a su vida cotidiana.