Proyecto Educativo: UN TIANGUIS EN MI ESCUELA

Datos Generales

Aspecto	Información
Nombre del proyecto	UN TIANGUIS EN MI ESCUELA
Asunto/Problema	Fomentar la comprensión de la importancia de una alimentación equilibrada, identificación de alimentos recomendables, aplicación del Plato del Bien Comer, conciencia sobre hábitos de hidratación, promoción de cambios positivos en la comunidad escolar, organización de un Tianguis de Platillos Saludables y promoción del bienestar físico y mental.
Escenario	Escuela primaria
Metodología de enseñanza	Servicios (enfoque participativo, de colaboración y resolución de problemas)
Ejes articuladores	- Interculturalidad crítica<br>- Vida saludable

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Campos formativos y contenidos

Campo formativo	Contenido	PDA (Pensamiento, Desarrollo y Actitudes)
Lenguajes	Reconocer y expresar ideas sobre alimentación saludable a través del diálogo, carteles, cuentos y organizando el tianguis.	- Distingue alimentos saludables y no saludables para preparar alimentos.<br>- Comunica en diferentes formas sus ideas sobre alimentación saludable.
Saber	Identificar alimentos recomendables, comprender el Plato del Bien Comer, y la importancia de la hidratación.	- Reconoce la importancia de los hábitos de hidratación.<br>- Aplica el Plato del Bien Comer en actividades diarias.
Ética	Fomentar actitudes responsables respecto a la alimentación, el cuidado del cuerpo y el respeto por las diversidad cultural en los alimentos.	- Muestra respeto y valoración por los diferentes tipos de alimentos y tradiciones culturales.
Humano	Desarrollar hábitos saludables, promover el bienestar en sí mismos y en su comunidad.	- Distingue alimentos saludables y no saludables.<br>- Reconoce la importancia de la hidratación para su salud.

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Secuencia de trabajo por semanas (5 días cada semana)

Semana 1: Introducción y sensibilización

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Lunes	Presentar el proyecto con una historia o cuento relacionado con la comida local y saludable.	Dialogar sobre qué alimentos conocen y cuáles consideran saludables.	Reflexionar en grupo qué aprendieron y qué desean aprender.
Martes	Realizar un mural colectivo sobre alimentos que les gustan y los que consideran saludables.	Investigar en libros o con familiares sobre alimentos de diferentes culturas.	Compartir en grupo sus descubrimientos y hacer una lista de alimentos diversos.
Miércoles	Explicar el Plato del Bien Comer con dibujos y ejemplos.	Observar y clasificar alimentos en los grupos del plato (frutas y verduras, cereales, proteínas).	Dibujar su propio plato con alimentos que les gustan y que son saludables.
Jueves	Charla sobre la importancia de la hidratación con actividades lúdicas (juegos con agua).	Identificar bebidas saludables y no saludables.	Crear carteles o dibujos que fomenten el consumo de agua y jugos naturales.
Viernes	Visita a la huerta escolar o visita virtual a un mercado local.	Reflexionar sobre la variedad de alimentos y su origen.	Elaborar una lista de alimentos que pueden consumir en casa y en la escuela.

Semana 2: Aprendizaje y preparación para el Tianguis

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Lunes	Juego de memoria con imágenes de alimentos saludables y no saludables.	Aprender recetas sencillas con alimentos saludables.	Practicar la preparación de una ensalada o jugo natural en clase.
Martes	Presentar ejemplos de platillos tradicionales y saludables de diferentes culturas.	Elaborar en pequeños grupos un platillo saludable con materiales didácticos.	Compartir sus platillos y explicar por qué son saludables.
Miércoles	Taller de creación de carteles y folletos para promover la alimentación saludable.	Diseñar y decorar los carteles para el tianguis.	Colocar los carteles en lugares visibles de la escuela.
Jueves	Organizar actividades de hidratación y hábitos saludables.	Elaborar una lista de hábitos para mantenerse hidratados y activos.	Realizar un compromiso grupal para practicar estos hábitos.
Viernes	Revisión y organización del tianguis: roles, productos y materiales.	Ensayo de la organización y presentación del tianguis.	Reflexión grupal sobre lo aprendido y lo que más les gustó.

Semana 3: Ejecución y evaluación del Tianguis

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Lunes	Preparar los alimentos y decorar los puestos del tianguis.	Realizar los últimos ajustes y ensayo general.	Recordar la importancia del respeto y la organización.
Martes	Montaje del tianguis en la escuela.	Invitar a otros grados, padres y comunidad a visitar.	Compartir experiencias y agradecer la participación.
Miércoles	Durante el tianguis: promover los platillos saludables y explicar sus beneficios.	Recoger opiniones y recomendaciones para mejorar futuras actividades.	Reflexionar sobre la experiencia y la importancia del aprendizaje.
Jueves	Evaluar la actividad con fichas de autoevaluación y coevaluación.	Realizar una actividad de reflexión grupal sobre el impacto en su comunidad.	Elaborar una cartelera o mural con los aprendizajes y propuestas futuras.
Viernes	Celebrar los logros del proyecto con una pequeña ceremonia.	Compartir recetas y experiencias con toda la comunidad escolar.	Reflexionar sobre la importancia de mantener hábitos saludables y culturales.

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Justificación pedagógica

Este proyecto promueve la participación activa y colaborativa de los niños, integrando conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas con la alimentación saludable, la cultura y el bienestar. La metodología de servicios fomenta el compromiso, la empatía y el sentido de comunidad, permitiendo a los estudiantes actuar como agentes de cambio en su entorno escolar y familiar. Además, el enfoque interculturalidad crítica enriquece la valoración de tradiciones y alimentos diversos, fortaleciendo la identidad cultural.

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¿Deseas que incluya también los criterios de evaluación, recursos didácticos o actividades específicas adicionales?