Proyecto Educativo por Proyectos: ¡Un menú saludable!

Nivel: Quinto grado de primaria (10 años)
Escenario: Aula
Metodología: Investigación

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Campos formativos

Campo formativo	Contenido	Competencias
Lenguaje y Comunicación	Comprensión y producción de textos explicativos; participación en debates; exposición oral	Expresar ideas y opiniones de forma clara y fundamentada; interpretar textos argumentativos
Conocimiento del Medio	Alimentación saludable, riesgos de los alimentos ultraprocesados, costumbres comunitarias	Identificar y valorar prácticas alimenticias y de vida saludable en la comunidad
Desarrollo Personal y social	Ética y respeto en debates; estilos de vida activos	Participar respetuosamente en actividades grupales, asumir responsabilidades en el cuidado de la salud
Educación Física	Actividades físicas para un estilo de vida activo	Planificar y realizar actividades físicas que promuevan la salud

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Ejes Articuladores

• Interculturalidad Crítica

• Vida Saludable

• Pensamiento Crítico

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Metodología

• Investigación activa y participativa

• Trabajo en equipo y debates

• Producción de textos y exposiciones

• Reflexión y toma de decisiones

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Secuencias didácticas (5 días a la semana)

Día	Actividades de Inicio	Actividades de Desarrollo	Actividades de Cierre

Día 1: Introducción al proyecto ¡Un menú saludable!

Inicio:

• Presentación del proyecto con una breve dinámica: "¿Qué sabemos sobre alimentación saludable?"

• Planteamiento de preguntas generadoras: ¿Qué alimentos consumimos en nuestra comunidad? ¿Qué significa comer saludable?

Desarrollo:

• Presentación de un video o lectura sencilla sobre la importancia de una alimentación equilibrada.

• Charla guiada sobre los nutrientes básicos y su función en el cuerpo.

• Elaboración en grupo de un mapa conceptual sobre alimentos saludables y no saludables.

Cierre:

• Reflexión grupal: ¿Por qué debemos cuidar lo que comemos?

• Registro individual de una idea importante en su cuaderno.

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Día 2: Conociendo los nutrientes y costumbres de la comunidad

Inicio:

• Pregunta motivadora: ¿Qué alimentos tradicionales de nuestra comunidad son saludables?

• Dinámica “El plato de mi comunidad”: compartir ejemplos de alimentos tradicionales.

Desarrollo:

• Investigación en pequeños grupos sobre los nutrientes presentes en alimentos típicos de su comunidad.

• Uso de textos sencillos y fichas con imágenes para identificar los nutrientes y sus beneficios.

• Creación de un mural con los alimentos y sus nutrientes, relacionándolos con la dieta correcta.

Cierre:

• Presentación rápida de cada grupo.

• Reflexión: ¿Qué alimentos podemos incluir más en nuestra dieta?

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Día 3: Riesgos de los alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación

Inicio:

• Pregunta: ¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué son peligrosos?

• Debate corto: ¿Qué preferimos comer: comida casera o ultraprocesados?

Desarrollo:

• Lectura guiada de un texto que explica los riesgos y efectos en la salud.

• Análisis en parejas de etiquetas de productos alimenticios para identificar ingredientes ultraprocesados.

• Propuesta de acciones concretas para reducir el consumo de estos alimentos en casa y en la escuela.

Cierre:

• Elaboración de un cartel con recomendaciones para una alimentación saludable.

• Compartir ideas y compromisos personales.

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Día 4: Planteando hábitos y estilos de vida activos

Inicio:

• Pregunta: ¿Qué actividades físicas podemos hacer dentro y fuera de la escuela?

• Dinámica: "Mi actividad física favorita" - compartir en pequeños grupos.

Desarrollo:

• Investigación y discusión sobre los beneficios de un estilo de vida activo.

• Elaboración de una lista de actividades físicas que pueden realizar en su comunidad y en su tiempo libre.

• Elaboración de un calendario semanal con actividades físicas y hábitos saludables.

Cierre:

• Presentación del calendario en grupo.

• Reflexión sobre cómo las actividades físicas ayudan a mantenernos saludables.

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Día 5: Presentación final y evaluación del proyecto

Inicio:

• Preparación de exposiciones o presentaciones en grupos (sobre lo aprendido).

• Revisión de los murales, carteles y calendarios elaborados.

Desarrollo:

• Exposición oral o teatral sobre un aspecto del menú saludable, destacando conocimientos, acciones y compromisos.

• Debate y retroalimentación entre compañeros, fundamentando sus opiniones.

• Elaboración de un compromiso personal para mantener hábitos saludables.

Cierre:

• Reflexión grupal: ¿Qué aprendimos? ¿Cómo podemos aplicar estos conocimientos en nuestra vida diaria?

• Entrega de un cuaderno de evidencias con los productos del proyecto.

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Evaluación

Enfoque	Instrumentos	Criterios
Diagnóstica	Preguntas iniciales, observación	Conocimientos previos sobre alimentación y salud
Formativa	Participación, trabajos en grupo, registros	Comprensión de conceptos, identificación de nutrientes, actitudes hacia hábitos saludables
Sumativa	Presentaciones, portafolio final, exposición oral	Capacidad de explicar, sustentar opiniones, proponer acciones

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Consideraciones éticas y de inclusión

• Respetar las opiniones y opiniones diversas durante debates.

• Promover la participación equitativa en actividades.

• Adaptar materiales y actividades según las necesidades del grupo.

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Conclusión

Este proyecto busca que los niños reconozcan la importancia de una alimentación saludable, conozcan sus costumbres alimenticias, identifiquen riesgos en su comunidad y propongan acciones para mejorar su estilo de vida, promoviendo pensamiento crítico, interculturalidad y vida saludable.