Proyecto Educativo por Proyectos: ¿QUÉ LE SUCEDIÓ A MI ALMUERZO?

Propósito general

Que los estudiantes comprendan los procesos de descomposición de los alimentos, su relación con los cambios permanentes en los materiales, y propongan alternativas para conservar su lonche escolar, fortaleciendo su pensamiento crítico y habilidades de organización de información.

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Campos formativos

Campo	Descripción
Lenguaje	Comprensión, producción y organización de textos discontinuos para comunicar ideas.
Pensamiento científico y tecnológico	Observar, experimentar y analizar los cambios en los alimentos.
Ciencia natural	Entender los procesos de descomposición y conservación de los alimentos.
Ética y valores	Cuidar la alimentación, respetar las decisiones propias y ajenas.
Aprender a aprender	Desarrollar habilidades de investigación, análisis y presentación de información.

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Ejes articuladores

• Pensamiento crítico: Analizar, evaluar y proponer soluciones respecto a la conservación del lonche escolar.

• Investigación: Realizar experimentos, recopilar datos y presentar conclusiones.

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Metodología

• Investigación activa: los estudiantes explorarán, experimentarán y reflexionarán sobre los cambios en los alimentos.

• Aprendizaje basado en proyectos: trabajo colaborativo para resolver el problema planteado.

• Organización de información: selección, clasificación y presentación mediante textos discontinuos.

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Secuencia didáctica (5 días a la semana)

Día 1: Inicio del proyecto

Objetivo: Introducir el tema y motivar interés.

• Inicio:

- Pregunta generadora: “¿Qué pasa con nuestro almuerzo cuando pasa mucho tiempo en el sol o en el refrigerador?”
- Dialogar con los niños sobre sus experiencias con alimentos que se han descompuesto.

• Desarrollo:

- Presentar un video corto o imágenes sobre alimentos en diferentes condiciones (frescos, descompuestos).
- Explicar que investigarán qué le sucede a la comida y cómo conservarla mejor.

• Cierre:

- Formar grupos y definir qué alimentos investigarán.

Día 2: Investigación y experimentación

Objetivo: Observar y experimentar la descomposición de los alimentos.

• Inicio:

- Revisar las hipótesis de cada grupo sobre qué alimentos se descomponen más rápido.

• Desarrollo:

- Cada grupo selecciona alimentos (frutas, verduras, pan, etc.) y los coloca en diferentes condiciones (refrigerados, expuestos al sol, en la habitación).
- Anotar las condiciones y el tiempo.

• Cierre:

- Registrar en un cuadro los datos iniciales.

Día 3: Análisis de cambios en los alimentos

Objetivo: Identificar y describir los cambios observados.

• Inicio:

- Revisión de los datos recopilados.

• Desarrollo:

- Observar los alimentos y describir los cambios (color, olor, textura).
- Relacionar los cambios con los conceptos de cambios permanentes en los materiales.

• Cierre:

- Elaborar en equipo un texto sencillo (texto discontinuo) que explique qué cambios notaron y por qué creen que suceden.

Día 4: Propuestas para conservación

Objetivo: Sugerir métodos para conservar mejor los alimentos del lonche.

• Inicio:

- Discutir en grupos las ideas para conservar mejor los alimentos.

• Desarrollo:

- Investigar en libros o en internet diferentes métodos de conservación (refrigeración, enlatado, secado).
- Elaborar una lista de las mejores alternativas adaptadas a su contexto escolar.

• Cierre:

- Crear un organizador visual (mapa conceptual o cuadro comparativo) con las propuestas.

Día 5: Presentación y cierre del proyecto

Objetivo: Organizar y presentar la información y reflexionar sobre lo aprendido.

• Inicio:

- Revisar los textos y organizadores elaborados en días anteriores.

• Desarrollo:

- Cada grupo presenta su trabajo, explicando qué aprendieron sobre la descomposición y las formas de conservación.
- Elaborar un cartel o una exposición sencilla en el aula.

• Cierre:

- Reflexión grupal: ¿Por qué es importante cuidar nuestros alimentos?
- Compromiso personal para conservar mejor sus lonches y reducir el desperdicio.

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Evaluación

Criterios	Instrumentos	Evidencias
Participación activa en experimentos y discusión	Observación, registros	Notas del maestro, registros fotográficos
Comprensión de los cambios en los alimentos	Cuadros de datos, textos discontinuos	Textos elaborados por los niños, presentación oral
Capacidad de proponer soluciones	Carteles, mapas conceptuales	Productos visuales, exposición oral
Uso adecuado del lenguaje para organizar y presentar información	Textos, organizadores visuales	Productos escritos y gráficos

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Este proyecto promueve el pensamiento crítico, la investigación activa y la organización de información en textos discontinuos, alineados con los contenidos y PDA establecidos. Además, fomenta la reflexión ética sobre el cuidado de la alimentación y el respeto por los procesos naturales.