Proyecto Educativo: Menú Saludable

Datos Generales

Aspecto	Detalle
Nombre del Proyecto	Menú saludable
Asunto/Problema	Vida saludable, buenos hábitos, consumo saludable
Escenario	Aula
Metodología de enseñanza	Investigación
Ejes articuladores	Vida saludable
Campos formativos	Comunicación, Pensamiento matemático, Exploración y comprensión del mundo natural y social, Desarrollo personal y social
Contenido principal	Beneficios de alimentos saludables, agua potable, actividad física
Valores éticos	Respeto, cuidado y empatía hacia la naturaleza y otros seres vivos
Acciones humanas	Comparar alimentos, valorar opciones saludables, promover hábitos alimenticios adecuados

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Ejes articuladores

Eje	Descripción
Vida saludable	Promover hábitos alimenticios adecuados, consumo de agua y actividad física para el bienestar integral

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Metodología

Enfoque	Descripción
Investigación	Los niños exploran, preguntan, comparan y analizan para comprender la importancia de un estilo de vida saludable, fomentando la curiosidad y la participación activa

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Secuencia Didáctica: Planificación de 5 días

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Día 1	Motivación y planteamiento del problema<br>- Conversar sobre qué alimentos creen que son saludables.<br>- Presentar imágenes de diferentes alimentos (naturales, procesados, ultraprocesados).	Exploración y comparación<br>- Los niños observan y clasifican los alimentos en naturales, procesados y ultraprocesados.<br>- Discusión guiada sobre las diferencias.	Reflexión<br>- ¿Qué alimentos son mejores para nuestro cuerpo? ¿Por qué?
Día 2	Recapitulación del día anterior<br>- Preguntar qué aprendieron sobre los alimentos.	Investigación y diálogo<br>- Presentar beneficios de alimentos saludables y agua potable mediante cuentos o videos cortos.<br>- Dialogar sobre la importancia de beber agua en lugar de bebidas azucaradas.	Resumen<br>- Elaborar un mural de alimentos saludables y no saludables.
Día 3	Motivación con historia<br>- Narrar un cuento o historia sobre un niño que come bien y hace ejercicio.	Actividad práctica<br>- Salida a la huerta o cocina para identificar alimentos frescos y preparar una ensalada sencilla.<br>- Discutir cómo estos alimentos ayudan a tener energía y salud.	Compartir experiencias<br>- Los niños cuentan qué alimentos prefieren y por qué.
Día 4	Revisión de actividades previas<br>- Preguntar qué alimentos y bebidas son los más saludables.	Trabajo en equipo<br>- Crear un menú saludable en pequeños grupos, incluyendo alimentos y agua.<br>- Dibujar y pegar en un cartel.	Presentación<br>- Cada grupo comparte su menú y explica por qué eligieron esos alimentos.
Día 5	Dinámica de cierre<br>- Preguntar qué aprendieron y qué cambios quieren hacer en su alimentación.	Compromiso personal<br>- Los niños realizan un cartel con su compromiso de comer saludable y hacer ejercicio.<br>- Charla final sobre la importancia de cuidar su cuerpo y respetar la naturaleza.	Celebración<br>- Exhibir los carteles, realizar una canción o danza relacionada con la vida saludable.

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Actividades específicas por campos formativos

Campo formativo	Actividad	Objetivo
Comunicación	Escuchar cuentos, expresar sus ideas sobre alimentos saludables	Fomentar la expresión oral y comprensión auditiva
Pensamiento matemático	Clasificar alimentos, contar porciones, comparar cantidades	Desarrollar habilidades de conteo, comparación y clasificación
Exploración y comprensión del mundo natural y social	Investigar sobre alimentos, visitar la huerta, aprender sobre el agua potable	Promover la curiosidad y el conocimiento del entorno
Desarrollo personal y social	Trabajar en equipo, compartir opiniones, asumir compromisos	Fomentar valores como respeto, empatía y responsabilidad

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Recursos y materiales

• Imágenes de alimentos naturales, procesados y ultraprocesados

• Carteles y materiales para crear murales

• Frutas y verduras frescas

• Videos o cuentos sobre alimentación saludable

• Materiales para hacer carteles (papel, colores, pegamento)

• Espacio para actividades físicas sencillas (salto, carrera, estiramientos)

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Evaluación

Criterios	Evidencias
Reconoce beneficios de alimentos saludables y agua potable	Participación en debates, mural, menú elaborado
Valora la importancia de la actividad física	Participación en actividades físicas, compromiso en carteles
Demuestra respeto y empatía hacia la naturaleza y otros seres	Comportamiento en actividades, comentarios y reflexiones
Compara alimentos naturales, procesados y ultraprocesados	Respuestas en actividades, discusión en grupo

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Observaciones finales

Este proyecto busca que los niños desarrollen conciencia sobre su salud, fomenten hábitos positivos y valoren el cuidado del entorno natural, promoviendo acciones responsables desde pequeños. La metodología basada en investigación y participación activa facilita aprendizajes significativos y duraderos.