Proyecto Educativo: Lo que comemos

Nivel: Tercer grado de primaria (8 años)
Asunto/Problema: Alimentación saludable
Escenario: Comunidad
Metodología de enseñanza: Comunitaria
Ejes articuladores: Vida saludable

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Campos formativos y ejes articuladores

Campos formativos	Ejes articuladores	Contenidos y acciones
Pensamiento matemático	Vida saludable	Uso de medidas, conteo y clasificación de alimentos naturales, de temporada y locales
Lenguaje y comunicación	Alimentación saludable	Expresión oral y escrita: narraciones, diálogos, carteles, recetas
Exploración y comprensión del mundo natural y social	Comunidad	Reconocimiento de prácticas culturales alimentarias, toma de decisiones para la salud y el cuidado del medio ambiente
Desarrollo personal y social	Vida saludable	Reconocer la importancia de decisiones saludables y el cuidado del cuerpo

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Metodología

• Comunitaria: involucramiento de la comunidad y sus prácticas culturales en la enseñanza

• Aprendizaje basado en proyectos: investigación, exploración, y acciones concretas

• Enfoque activo, participativo y reflexivo

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Secuencias didácticas por día (de lunes a viernes)

Día 1: Inicio — Conociendo lo que comemos

Objetivo: Sensibilizar a los niños sobre la importancia de una alimentación saludable y sus prácticas culturales en la comunidad.

Actividad	Descripción	Recursos
Ronda de presentación	Los niños comparten qué alimentos conocen y consumen en su familia.	Carteles, imágenes de alimentos
Charla participativa	Explicar qué es una alimentación saludable y el Plato del Bien Comer.	Cartel del Plato del Bien Comer, ejemplos visuales
Dinámica de reconocimiento	Clasificar alimentos en naturales, de temporada y locales.	Fotografías o muestras de alimentos

Cierre: Reflexión grupal: ¿Por qué es importante comer bien?

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Día 2: Desarrollo — Explorando nuestros alimentos

Objetivo: Identificar los alimentos que consumen en su comunidad y comprender sus beneficios.

Actividad	Descripción	Recursos
Visita a un mercado o huerto escolar	Observar y conversar sobre alimentos frescos y locales.	Guías, cestas con alimentos, fichas de observación
Registro gráfico	Dibujar los alimentos que encontraron y clasificarlos según su origen (natural, local, de temporada).	Hojas, lápices de colores
Debate	¿Qué alimentos podemos consumir más para mantenernos sanos?	Preguntas guía

Cierre: Compartir en plenaria los hallazgos y reflexionar sobre la variedad de alimentos de la comunidad.

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Día 3: Secuencia — Elaborando recetas saludables

Objetivo: Promover la práctica de recetas sencillas con alimentos saludables y de temporada.

Actividad	Descripción	Recursos
Taller de recetas	Aprender y preparar una receta sencilla con alimentos frescos (ejemplo: ensalada de frutas o verduras).	Ingredientes, utensilios, recetas visuales
Registro de la receta	Escribir y dibujar los pasos para hacer la receta.	Cuadernos, lápices, imágenes
Discusión	¿Qué beneficios tiene comer estos alimentos?	Preguntas guiadas

Cierre: Degustación y reflexión sobre la importancia de la variedad en la alimentación.

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Día 4: Cierre — Tomando decisiones saludables

Objetivo: Fomentar la toma de decisiones informadas para cuidar la salud, el medio ambiente y la economía familiar.

Actividad	Descripción	Recursos
Juego de decisiones	Situaciones donde deben escoger alimentos saludables y sostenibles.	Carteles, fichas de decisiones
Elaboración de carteles	Crear mensajes sobre hábitos alimenticios saludables para colocar en la escuela o comunidad.	Cartulinas, marcadores
Role-playing	Simular compras en el mercado, eligiendo alimentos de temporada y locales.	Réplicas de productos, dinero falso

Cierre: Compartir los mensajes y compromisos para mejorar nuestra alimentación.

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Día 5: Evaluación y cierre — Compartiendo nuestro aprendizaje

Objetivo: Reflexionar sobre lo aprendido y compartir acciones concretas.

Actividad	Descripción	Recursos
Presentación de proyectos	Los niños muestran sus recetas, carteles y aprendizajes.	Carteles, recortes, recetarios hechos por ellos
Ronda de compromiso	Cada niño comparte una acción que implementará para comer más saludable.	Sin recursos específicos
Evaluación participativa	Encuesta sencilla o diálogo sobre qué aprendieron y qué pueden mejorar.	Cuestionarios simples, diálogo abierto

Cierre: Celebración de los logros y reconocimiento del esfuerzo de los niños y comunidad.

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Resumen del proyecto en tablas

Objetivos Generales

Objetivo	Resultado esperado
Sensibilizar a los niños sobre la importancia de una alimentación saludable basada en recursos locales y de temporada.	Niños identifican alimentos saludables y comprenden su impacto en la salud y el medio ambiente.
Promover acciones comunitarias y decisiones responsables respecto a la alimentación.	Niños participan en actividades prácticas y responsables en su comunidad.

Evaluación

Criterios	Instrumentos	Evidencias
Participación activa en actividades	Observación, registros, debates	Registro fotográfico, dibujos, recetas, carteles
Comprensión de conceptos	Preguntas, producciones escritas y orales	Respuestas, relatos, presentaciones
Actitudes y toma de decisiones	Compromisos, roles en actividades	Carteles, role plays, acciones concretas

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Este proyecto busca que los niños desarrollen un entendimiento integral sobre la alimentación saludable, su cultura, y su impacto en la comunidad, promoviendo prácticas responsables y reflexivas.