Proyecto Educativo: La lonchera saludable

Este proyecto está diseñado para niños de Primer Grado de Primaria, con una duración de una semana, centrado en promover hábitos alimenticios saludables y el reconocimiento de la importancia de una alimentación adecuada como parte del derecho a la salud y la vida saludable.

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Datos del Proyecto

Nombre del Proyecto	La lonchera saludable
Asunto/Problema	La lonchera saludable
Escenario	Aula
Metodología	Investigación
Ejes Articuladores	Vida saludable
Contenido Lenguajes	Comunicación, comprensión, expresión oral y escrita
PDA Lenguajes	Escuchar, hablar, leer y escribir en contextos relacionados con la alimentación saludable
Contenido Saberes	Nutrición básica, tipos de alimentos, higiene alimentaria
PDA Saberes	Reconocer alimentos saludables y no saludables, identificar alimentos en diferentes contextos, explicar por qué es importante comer bien
Contenido Ética	Atención a las necesidades básicas como parte del ejercicio de los derechos humanos
PDA Ética	Relacionar la atención de sus necesidades básicas con el respeto a los derechos propios y de los demás, promoviendo una cultura de cuidado y respeto
Contenido Humano	Afectividad, autonomía, responsabilidad en el autocuidado
PDA Humano	Comprender la importancia de cuidar su cuerpo, respetar las decisiones propias y de los demás respecto a la alimentación

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Campos formativos

Campo formativo	Descripción
Lenguaje y Comunicación	Desarrollo de habilidades de escucha, expresión oral y escrita, comprensión de textos relacionados con la alimentación saludable
Pensamiento Matemático	Clasificación de alimentos, conteo de porciones, comparación de cantidades
Exploración y Conocimiento del Mundo	Reconocimiento de alimentos, hábitos alimenticios, higiene y cuidado personal
Desarrollo Personal y Social	Valores como el respeto, la responsabilidad, la autonomía y la empatía en el cuidado del cuerpo y la alimentación

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Ejes articuladores

Eje	Descripción
Vida saludable	Promover hábitos de vida saludables, alimentación balanceada, higiene y cuidado personal

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Metodología

Enfoque	Investigación activa y participativa: Los niños explorarán, preguntarán, experimentarán y reflexionarán sobre sus propios hábitos alimenticios y los de sus compañeros, promoviendo un aprendizaje significativo y contextualizado.

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Secuencias didácticas

Semana	Fase	Actividad	Propósito
Lunes	Inicio	- Charla grupal: ¿Qué es una lonchera saludable? <br> - Mostrar diferentes ejemplos de loncheras (imágenes o reales).	Activar conocimientos previos y generar interés en el tema.
	Desarrollo	- Preguntar a los niños qué llevan en su lonchera y cuáles creen que son saludables. <br> - Dibujar en grupo sus loncheras y clasificar los alimentos en saludables y no saludables.	Fomentar la observación, clasificación y expresión oral.
	Cierre	- Reflexión grupal: ¿Por qué es importante comer saludable? <br> - Elaborar un mural con ejemplos de loncheras saludables.	Consolidar aprendizajes y promover la valoración del tema.
Martes	Inicio	- Cuento o historia: "La aventura de la fruta y la verdura" (adaptado a su edad).	Motivación y conexión emocional con los alimentos saludables.
	Desarrollo	- Identificación de frutas y verduras en imágenes o en la vida cotidiana. <br> - Juego de clasificación: alimentos saludables vs. no saludables.	Reconocimiento y diferenciación de alimentos.
	Cierre	- Diálogo: ¿Qué frutas y verduras te gustan? ¿Por qué son buenas para ti?	Reflexión y expresión personal.
Miércoles	Inicio	- Dinámica: "El mercado saludable" - simular un mercado con objetos o imágenes de alimentos.	Fomentar la interacción y el reconocimiento de diferentes alimentos.
	Desarrollo	- Contar cuántos alimentos saludables hay y cuáles son. <br> - Actividad de selección: elegir alimentos para una lonchera equilibrada.	Desarrollo del conteo, clasificación y toma de decisiones.
	Cierre	- Compartir en grupo qué alimentos incluirían en su lonchera.	Socialización y planificación.
Jueves	Inicio	- Pregunta: ¿Qué cuidados hay que tener para mantener la comida saludable?	Despertar inquietudes sobre higiene alimentaria.
	Desarrollo	- Demostración práctica: lavado de frutas y verduras. <br> - Elaboración de una lista de cuidados para mantener la comida limpia y segura.	Promover habilidades prácticas y conciencia higiénica.
	Cierre	- Ronda de reflexión: ¿Qué aprendimos hoy? ¿Por qué es importante lavar la comida?	Consolidar aprendizajes y promover la responsabilidad.
Viernes	Inicio	- Juego de memoria con tarjetas de alimentos saludables y no saludables.	Reforzar reconocimiento y clasificación.
	Desarrollo	- Crear un "Menú saludable" en equipo, utilizando dibujos o recortes de alimentos.	Fomentar la creatividad, la planificación y el trabajo en equipo.
	Cierre	- Presentación del menú y reflexión: ¿Por qué elegimos estos alimentos?	Evaluación participativa y valoración del proceso.

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Evaluación

Instrumento	Criterios	Forma de evaluación
Observación informal	Participación, interés, respeto, habilidades de clasificación y clasificación correcta de alimentos	Registro en notas anecdóticas
Portafolio	Dibujos, listas, menús y actividades realizadas	Revisión y retroalimentación positiva
Rúbrica de participación	Compromiso, colaboración, respeto y creatividad en las actividades	Evaluación cualitativa y formativa
Autoevaluación	Reconocimiento de lo aprendido y su importancia	Diálogo y reflexión guiada

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Consideraciones finales

• Promover la participación activa y el respeto hacia las ideas y gustos de los niños.

• Utilizar recursos visuales, juegos y actividades