CREANDO/PREPARAR ALIMENTOS SANOS
Por
channelkids
2025-05-15
Planeación didáctica por proyectos ¡CREANDO/PREPARAR ALIMENTOS SANOS!
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Proyecto Educativo: CREANDO/PREPARAR ALIMENTOS SANOS
La falta de una dieta variada y nutritiva está asociada con enfermedades como la desnutrición y la obesidad, afectando la salud y calidad de vida de las personas.
Aula y espacios de la institución educativa, incluyendo la cocina y áreas de práctica.
Investigación activa, aprendiendo a través de la indagación, experimentación y reflexión sobre hábitos alimenticios y preparación de alimentos saludables.
Contenidos:
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La evaluación será formativa, basada en la participación activa, la investigación, la creatividad en la elaboración de materiales, y la reflexión sobre los aprendizajes y hábitos adquiridos. Se realizarán portafolios, registros de actividades, presentaciones y autoevaluaciones.
El proyecto se puede distribuir en varias sesiones semanales durante un trimestre, incluyendo actividades de investigación, experimentación, creación y socialización.
¿Te gustaría que prepare también actividades específicas, guías didácticas o evaluación detallada?
Proyecto Educativo: CREANDO/PREPARAR ALIMENTOS SANOS
1. Asunto/Problema
La falta de una dieta variada y nutritiva está asociada con enfermedades como la desnutrición y la obesidad, afectando la salud y calidad de vida de las personas.
2. Escenario
Aula y espacios de la institución educativa, incluyendo la cocina y áreas de práctica.
3. Metodología de enseñanza
Investigación activa, aprendiendo a través de la indagación, experimentación y reflexión sobre hábitos alimenticios y preparación de alimentos saludables.
4. Ejes articuladores
- Vida saludable
5. Contenidos y Didácticas (PDA) por áreas
A. Lenguajes (Comunicación y expresión)
Contenidos:
- Uso adecuado del vocabulario relacionado con alimentación, nutrición y salud.
- Elaboración de textos informativos, recetas y carteles sobre alimentos sanos.
- Presentación oral de investigaciones y resultados de experimentos.
- Uso de recursos visuales y multimedia para divulgar hábitos alimenticios saludables.
PDA:
- Fomentar la lectura y comprensión de textos científicos y recetas.
- Promover la expresión oral a través de exposiciones, debates y dramatizaciones.
- Desarrollar habilidades de escritura orientadas a la creación de guías y posters informativos.
B. Saberes (Conocimientos científicos y prácticos)
Contenidos:
- Concepto de alimentación saludable y su importancia.
- Nutrientes principales (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales).
- Fuentes de alimentos saludables y su clasificación.
- Procedimientos básicos para preparar alimentos sanos.
- Beneficios de una dieta variada y equilibrada.
- Impacto de los malos hábitos alimenticios en la salud.
PDA:
- Realización de investigaciones sobre diferentes tipos de alimentos y nutrientes.
- Experimentos para identificar nutrientes en diferentes alimentos.
- Elaboración de recetas sencillas y saludables en clase.
- Análisis de etiquetas nutricionales y comparación de productos.
C. Ética (Valores relacionados con la alimentación y salud)
Contenidos:
- Valoración de la alimentación saludable como acto de cuidado personal y respeto hacia el entorno.
- Importancia del consumo responsable y sostenible.
- Reconocimiento de la alimentación como un derecho y un acto de solidaridad.
- Fomento de hábitos alimenticios éticos y responsables, evitando el desperdicio y promoviendo la alimentación local y de temporada.
PDA:
- Discusiones y debates sobre el impacto social y ambiental de las decisiones alimenticias.
- Reflexión sobre el consumo responsable y el respeto por la diversidad cultural en las dietas.
- Promoción del respeto hacia diferentes tradiciones culinarias y conocimientos ancestrales.
D. Humano (Desarrollo integral)
Contenidos:
- Desarrollo de habilidades motrices finas y gruesas a través de actividades prácticas en la cocina.
- Construcción de autonomía en la elección, preparación y consumo de alimentos saludables.
- Fomento de actitudes de autocuidado, responsabilidad y empatía.
- Promoción de la colaboración y el trabajo en equipo en actividades de cocina y proyectos.
PDA:
- Actividades prácticas en la cocina para fortalecer habilidades motrices.
- Dinámicas de grupo para planificar, preparar y compartir alimentos.
- Reflexión sobre cómo la alimentación influye en el bienestar físico y emocional.
- Incorporación de hábitos de higiene y seguridad en la preparación de alimentos.
6. Evaluación
La evaluación será formativa, basada en la participación activa, la investigación, la creatividad en la elaboración de materiales, y la reflexión sobre los aprendizajes y hábitos adquiridos. Se realizarán portafolios, registros de actividades, presentaciones y autoevaluaciones.
7. Recursos
- Materiales de cocina (utensilios, ingredientes saludables)
- Carteles, posters, recursos multimedia
- Libros y artículos sobre nutrición
- Recursos digitales para investigación y presentación
8. Temporalización
El proyecto se puede distribuir en varias sesiones semanales durante un trimestre, incluyendo actividades de investigación, experimentación, creación y socialización.
9. Sugerencias adicionales
- Invitar a profesionales en nutrición o chefs para charlas o talleres.
- Promover actividades de sensibilización sobre alimentación sostenible y consumo responsable.
- Fomentar el contacto con la comunidad a través de visitas a mercados o huertas escolares.
¿Te gustaría que prepare también actividades específicas, guías didácticas o evaluación detallada?
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