Proyecto Educativo: Alimentos Saludables

Datos Generales

Elemento	Detalle
Nombre del proyecto	Alimentos saludables
Asunto/Problema	Conocer la importancia de los alimentos en nuestra salud
Escenario	Aula, escuela
Metodología	Basado en problemas, investigación
Ejes articuladores	Inclusión, Interculturalidad crítica, Vida saludable, Artes y experiencias estéticas, Pensamiento crítico, Igualdad de género, Apropiación cultural a través de lectura y escritura
Campos formativos	Lenguaje y Comunicación, Pensamiento Matemático, Exploración y Comprensión del Mundo, Desarrollo Personal y Social
Contenidos principales	Descripción de personas, lugares, hechos y procesos, estructura del cuerpo humano, ecosistemas locales, prácticas culturales y sociales

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Ejes Articuladores

Eje Articulador	Descripción
Inclusión	Valorar la diversidad cultural y social en la alimentación y en la comunidad
Interculturalidad Crítica	Reconocer alimentos tradicionales de diferentes culturas y su importancia
Vida Saludable	Fomentar hábitos alimenticios adecuados y cuidado del cuerpo
Artes y Experiencias Estéticas	Expresar ideas y sentimientos sobre alimentos mediante actividades artísticas
Pensamiento Crítico	Analizar la información sobre alimentos y sus beneficios
Igualdad de Género	Promover la participación equitativa en actividades relacionadas con la alimentación
Apropiación Cultural a través de lectura y escritura	Conocer historias, leyendas y textos sobre alimentos tradicionales y su significado cultural

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Metodología

• Basada en problemas: Se plantearán preguntas y situaciones que motiven a los niños a buscar soluciones y explicaciones.

• Investigación: Los niños explorarán, observarán, preguntarán, y compartirán sus hallazgos.

• Aprendizaje activo: Participación en actividades prácticas, artísticas y de reflexión.

• Trabajo colaborativo: Fomentar el diálogo y la colaboración en equipo.

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Secuencias Didácticas por Día

Día 1: Inicio – ¿Por qué son importantes los alimentos?

Actividades	*Inicio*	*Desarrollo*	*Cierre*
Actividad	- Conversar sobre qué comen en casa y qué alimentos les gustan.	- Preguntar qué saben sobre la alimentación saludable.	- Dibujar un plato con sus alimentos favoritos.
Objetivo	Activar conocimientos previos y motivar interés.	Explorar ideas previas y generar curiosidad.	Compartir sus dibujos y escuchar a sus compañeros.

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Día 2: Exploración – Conociendo los alimentos

Actividades	*Inicio*	*Desarrollo*	*Cierre*
Actividad	- Presentar imágenes o muestras de diferentes alimentos.	- Investigar en libros o en internet sobre los beneficios de cada grupo alimenticio.	- Elaborar un mural con los alimentos y sus propiedades.
Objetivo	Reconocer diferentes tipos de alimentos y su relación con la salud.	Fomentar la investigación y comprensión de beneficios.	Compartir el mural y reflexionar sobre lo aprendido.

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Día 3: Conociendo nuestro cuerpo y su relación con la alimentación

Actividades	*Inicio*	*Desarrollo*	*Cierre*
Actividad	- Charla sobre cómo funciona nuestro cuerpo y qué necesita para estar saludable.	- Realizar un esquema del sistema digestivo y del sistema locomotor con dibujos o plastilina.	- Explicar en pareja cómo los alimentos afectan al cuerpo.
Objetivo	Entender la relación entre alimentación y funcionamiento corporal.	Visualizar y representar procesos del cuerpo.	Compartir explicaciones y dudas.

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Día 4: La cultura y los alimentos tradicionales

Actividades	*Inicio*	*Desarrollo*	*Cierre*
Actividad	- Escuchar historias o leyendas sobre alimentos tradicionales de diferentes culturas.	- Investigar y compartir recetas o platillos típicos de su comunidad o cultura.	- Crear un mural o cartel con imágenes y textos sobre estos alimentos.
Objetivo	Valorar la diversidad cultural en la alimentación.	Reconocer la importancia cultural y social de los alimentos.	Reflexionar sobre la diversidad en su comunidad.

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Día 5: Cuidado y valoración de nuestro ecosistema local

Actividades	*Inicio*	*Desarrollo*	*Cierre*
Actividad	- Charla sobre los ecosistemas cercanos y su relación con nuestra alimentación.	- Elaborar un mapa simple de la localidad señalando ecosistemas y recursos alimenticios.	- Dibujar o escribir una pequeña historia sobre cómo cuidar nuestro entorno y sus recursos.
Objetivo	Comprender la importancia de preservar los ecosistemas para tener alimentos saludables.	Fomentar la conciencia ambiental y cultural.	Compartir sus mapas y reflexiones con la clase.

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Evaluación

Criterios	Instrumentos de Evaluación	Evidencias
Participación activa	Observación y registros en actividades grupales.	Participación en debates, dibujos, mapas y murales.
Comprensión de conceptos	Preguntas orales y escritas, mapas y esquemas.	Respuestas claras y relacionar conceptos.
Valoración cultural y ambiental	Trabajos en equipo, historias, reflexiones.	Muestras de trabajo y presentaciones.
Actitud y compromiso	Comportamiento, colaboración, respeto.	Comentarios y observación directa.

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Recursos

• Imágenes y muestras de alimentos.

• Libros y materiales sobre cultura y alimentación.

• Cartulinas, colores, plastilina, mapas sencillos.

• Tecnología (opcional) para buscar información.

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Conclusión

Este proyecto busca que los niños comprendan la importancia de una alimentación saludable, valoren la diversidad cultural, reconozcan la relación entre alimentación y cuerpo, y fomenten el cuidado del ecosistema local, promoviendo un aprendizaje integral, crítico y respetuoso de su entorno y cultura.