Proyecto Educativo: La alimentación saludable para el desarrollo de los niños

Datos Generales del Proyecto

Nombre del proyecto	La alimentación saludable para el desarrollo de los niños
Asunto/Problema	Motivar el consumo de alimentos nutritivos y equilibrados en un contexto donde los gustos infantiles suelen estar influenciados por la comida chatarra, el sabor y obstáculos como el tiempo y la falta de educación.
Escenario	Aula de nivel preescolar (niños de 6 años)
Metodología de enseñanza	Investigación activa y participativa
Ejes articuladores	Artes y experiencias estéticas
Contenidos principales	Beneficios del consumo de alimentos saludables, agua potable, actividad física, manifestaciones culturales relacionadas con la alimentación y hábitos que favorecen la salud.
Duración	5 días (una semana escolar)

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Campos formativos

Campo formativo	Propósito	Aprendizajes esperados
Lenguaje y comunicación	Desarrollar habilidades de comprensión, expresión y diálogo	Participar en conversaciones, entrevistas y expresar ideas sobre alimentación saludable
Pensamiento matemático	Comparar, clasificar y registrar datos	Indagar y registrar tipos de alimentos consumidos en casa y en la escuela
Exploración y comprensión del mundo natural y social	Conocer los beneficios de una alimentación equilibrada y la cultura alimentaria	Identificar alimentos saludables y manifestaciones culturales relacionadas
Desarrollo personal, social y afectivo	Fomentar hábitos saludables y el respeto a las manifestaciones culturales	Valorar las tradiciones, símbolos y acciones que favorecen la salud
Expresión y apreciación artísticas	Explorar y expresar ideas a través del arte	Crear representaciones visuales relacionadas con la alimentación saludable

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Ejes articuladores

Eje	Descripción
Artes y experiencias estéticas	Uso de actividades artísticas para explorar y comunicar ideas sobre alimentación saludable, cultura y valores.

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Metodología

• Investigación activa mediante entrevistas, observaciones y registro de datos.

• Participación en juegos y actividades prácticas.

• Diálogos y conversaciones guiadas.

• Producción artística (dibujos, collages, dramatizaciones).

• Reflexión grupal y valoración de las manifestaciones culturales.

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Secuencias didácticas por día

Día	Inicio	Desarrollo	Cierre
Lunes	*Motivación y sensibilización*<br>- Presentar imágenes y videos cortos sobre alimentos saludables y comida chatarra.<br>- Preguntar qué alimentos les gustan y cuáles creen que son buenos para su salud.	*Exploración y diálogo*<br>- Introducir el concepto de alimentación saludable a través de cuentos o canciones.<br>- Conversar sobre las diferencias entre alimentos nutritivos y no nutritivos.<br>- Invitar a los niños a compartir sus experiencias en casa.	*Reflexión y compromiso*<br>- Dibujar o nombrar sus alimentos favoritos y los que creen que son buenos para su salud.<br>- Cierre con un canto sobre comer bien.
Martes	*Recuerdo y activación*<br>- Revisión de lo aprendido el día anterior con un juego de memoria o clasificación de alimentos.	*Investigación participativa*<br>- Invitar a un miembro de la comunidad (por ejemplo, un chef, un padre, un abuelito) para que hable sobre la alimentación saludable.<br>- Formular preguntas y escuchar atentamente.	*Registro y comparación*<br>- Dibujar en un cartel los alimentos que el invitado mencionó.<br>- Comparar con lo que consumen en casa y en la escuela.
Miércoles	*Inicio con movimiento*<br>- Juegos de movimiento relacionados con los alimentos (por ejemplo, "El mercado saludable").	*Actividad práctica*<br>- Elaborar un mural con recortes, dibujos o pinturas de alimentos saludables.<br>- Hablar sobre los beneficios de cada tipo de alimento.	*Cierre creativo*<br>- Presentar sus obras y explicar qué alimentos eligieron y por qué.
Jueves	*Inicio lúdico*<br>- Cuento o dramatización sobre personajes que eligen alimentos saludables.	*Experimentación y registro*<br>- Comparar las bebidas que consumen en casa y en la escuela (agua, jugos, refrescos).<br>- Registrar en una tabla qué comen y beben.	*Reflexión grupal*<br>- Discutir sobre cómo pueden mejorar sus hábitos y qué cambios podrían hacer.
Viernes	*Revisión y motivación*<br>- Juegos de repaso: preguntas y respuestas sobre lo aprendido.<br>- Mostrar un video corto sobre la importancia de la actividad física y la alimentación.	*Manifestación cultural y artística*<br>- Participar en una danza, canto o actividad artística que represente la cultura alimentaria de su comunidad o país.<br>- Crear una pequeña obra o cartel que exprese lo aprendido.	*Cierre y compromiso*<br>- Elaborar un "Compromiso de alimentación saludable" con dibujos o palabras.<br>- Celebración con un snack saludable preparado por los niños.

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Actividades complementarias

• Visita al huerto escolar o a un mercado local para conocer los alimentos frescos.

• Invitar a un nutricionista o especialista en salud para que hable con los niños.

• Realización de un mural colectivo sobre los hábitos saludables.

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Evaluación

Instrumentos	Criterios	Evidencias
Observación participativa	Participación activa en actividades y diálogos	Registros de participación y dibujos realizados
Registro de entrevistas y dibujos	Conocimiento y valoración de alimentos saludables	Respuestas y trabajos realizados por los niños
Producto final (mural, cartel, obra artística)	Comprensión y expresión de ideas sobre alimentación saludable	Presentación y explicación del trabajo
Autoevaluación y coevaluación	Actitudes de respeto y valoración cultural	Comentarios y reflexiones grupales

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Conclusión

Este proyecto busca sensibilizar a los niños sobre la importancia de la alimentación saludable, integrando la cultura, la expresión artística y la participación activa, promoviendo hábitos que contribuyen a su bienestar y desarrollo integral.