Proyecto Educativo: Dieta Saludable

Datos Generales del Proyecto

Nombre del proyecto	Dieta Saludable
Asunto/Problema	Los alumnos no analizan etiquetas de diversos productos que consumen regularmente para conocer los ingredientes, contenido y aporte nutrimental, y así tomar decisiones informadas para una alimentación saludable.
Escenario	Aula
Metodología de enseñanza	Comunitaria
Ejes articuladores	Vida saludable

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Campos Formativos, Ejes Articuladores y Otros Aspectos

Campo formativo	Eje articulador	Contenidos	PDA (Propósito de Aprendizaje)	Eje ético	PDA ética	Contenidos humanos	PDA humano
Pensamiento matemático y lógico	Vida saludable	Características de la dieta correcta, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados	Analizar etiquetas de productos para conocer ingredientes y nutrimentos	Responsabilidad en decisiones alimenticias	Tomar decisiones informadas para una alimentación saludable	Costumbres alimenticias, culturas, hábitos de la comunidad	Respetar y valorar las diferentes costumbres alimenticias y preferencias culturales
Lengua y comunicación	Vida saludable	Lenguajes: lectura y escritura de etiquetas, vocabulario sobre ingredientes y nutrientes	Interpretar y expresar información sobre etiquetas y alimentación	Honestidad y transparencia en la comunicación	Comunicar claramente información sobre productos alimenticios	Historias y experiencias relacionadas con la alimentación saludable	Fomentar el diálogo respetuoso y la escucha activa
Ciencias naturales y sociales	Vida saludable	Riesgos del consumo de ultraprocesados, acciones para mejorar la alimentación	Observar, describir y analizar alimentos y su impacto en la salud	Cuidado del cuerpo y la salud	Promover acciones que contribuyan a una vida saludable	La relación entre alimentación y salud, el impacto en el bienestar personal y comunitario	Fomentar el compromiso con el cuidado propio y del entorno
Educación socioemocional	Vida saludable	Actitudes y valores que favorecen una alimentación saludable	Reconocer emociones y actitudes relacionadas con la alimentación	Valoración del cuidado personal y colectivo	Desarrollar actitudes responsables hacia la alimentación	La importancia de la comunidad y la cultura en las decisiones alimenticias	Fomentar la empatía y el respeto hacia las decisiones alimenticias de otros

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Metodología de Enseñanza: Comunitaria

• Promueve el trabajo en equipo y la participación activa de los estudiantes.

• Fomenta la reflexión conjunta y el intercambio de experiencias.

• Incluye actividades prácticas, debates, juegos y proyectos colaborativos.

• Se adapta a las características y cultura del entorno de los estudiantes.

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Secuencias Didácticas Diarias (5 días a la semana)

Día 1: Inicio — Conciencia sobre la alimentación y etiquetas

Actividad	Descripción	Recursos
Rueda de diálogo	Los estudiantes comparten qué saben sobre etiquetas de alimentos y su importancia.	Carteles, ejemplos de etiquetas reales o ficticias
Video corto	Presentar un video sobre ingredientes y etiquetado de productos.	Video educativo adaptado para niños
Pregunta generadora	¿Por qué es importante leer las etiquetas de los productos que consumimos?	Cartulina y marcadores

Día 2: Desarrollo — Exploración de etiquetas y contenidos nutrimentales

Actividad	Descripción	Recursos
Análisis de etiquetas	En grupos, examinan diferentes productos, identifican ingredientes y valores nutrimentales.	Productos variados, fichas de análisis
Vocabulario	Aprenden palabras clave: ingredientes, calorías, azúcares, grasas, proteínas.	Tarjetas de vocabulario, diccionario infantil
Registro	Anotación de los ingredientes y datos nutrimentales en una ficha sencilla.	Cuadernos, fichas

Día 3: Cierre — Reflexión y comparación

Actividad	Descripción	Recursos
Comparación	Los grupos comparan etiquetas y discuten cuáles productos son más saludables.	Tabla comparativa
Debate guiado	¿Qué productos deberíamos consumir y cuáles evitar?	Preguntas orientadoras
Síntesis	Elaboran una lista de criterios para elegir alimentos saludables.	Pizarra o cartel

Día 4: Acción — Promoviendo decisiones saludables

Actividad	Descripción	Recursos
Creación de campañas	En equipos, diseñan carteles o frases que fomenten la lectura de etiquetas y decisiones saludables.	Cartulina, marcadores, materiales de arte
Presentación	Cada grupo comparte su campaña con la clase.	Materiales de presentación

Día 5: Evaluación y cierre — Compromiso personal y comunitario

Actividad	Descripción	Recursos
Compromiso	Los estudiantes expresan una acción concreta que realizarán para mejorar su alimentación.	Carteles, papel, lápices
Reflexión grupal	Discusión sobre lo aprendido y cómo aplicarlo en la vida diaria.	Rueda de palabras, preguntas abiertas
Evaluación formativa	Revisión de las fichas, participación y comprensión de conceptos.	Lista de cotejo

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Resumen de la Organización Semanal

Semana	Propósito	Actividades principales
Día 1	Sensibilizar sobre la importancia de leer etiquetas	Diálogo, video, reflexión inicial
Día 2	Reconocer ingredientes y nutrimentos	Análisis de etiquetas, vocabulario
Día 3	Comparar productos y definir criterios	Debate y síntesis
Día 4	Promover acciones y campañas de salud	Creación y presentación de campañas
Día 5	Consolidar aprendizajes y compromisos	Reflexión, compromiso y evaluación

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Conclusión

El proyecto "Dieta Saludable" busca que los niños y niñas de 11 años desarrollen habilidades para analizar la información nutrimental de los productos que consumen, fomentando decisiones responsables y saludables. A través de actividades participativas y reflexivas, se promueve una cultura de vida saludable basada en el respeto por las propias decisiones y las de la comunidad, alineándose con los ejes de vida saludable y ética.

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